Dolce vellutato al melone

 
Brownie
17 giugno 2010
2 commenti

dolce al melone

Un dolce alla frutta, una crema leggera e soffice al sapore del melone…dolce tipico dell’estate!!! Un dolce vellutato al melone sfizioso e non troppo impegnativo e soprattutto che non necessita l’accensione del forno nelle calde giornate estive!!!! Solo un pò di attenzione nella preparazione della crema e il gioco è fatto!!!

Ingredienti:

  1. 1 melone
  2. 200 gr biscotti (frollini tipo macine, galletti)
  3. 100 gr burro o margarina
  4. 250 gr crema disidratata
  5. 500 ml di latte
  6. 100 ml di panna

PREPARAZIONE:

Iniziamo prendendo i biscotti e triturandoli finemente, poi spolverateci sopra un cucchiaio scarso di zucchero. Nel frattempo fate sciogliere per bene il burro, o la margarina a secondo di cosa avete scelto, e una volta fuso unitelo ai biscotti tritati e girate per bene.

Foderate una teglia tonda con della carta da forno e con un cucchiaio versate l’impasto di biscotti che avete preparato stendendolo per bene e in modo uniforme.

A questo punto dovete prendere il melone, aprirlo a metà, togliere semi e filamenti, tegliare a fette ed infine fare tanti cubetti e metteteli dentro una ciotola.

Ora arriva la parte difficile……la preparazione della crema!!!! Prendete la crema disidratata e versatela in una terrina, poi aggiungete il latte e iniziate a mescolare per bene fino a quando l’impasto non sarà uniforme e la crema non avrà assorbito tutto il latte!!

A questo punto montate la panna ed unitela poco alla volta alla crema facendo attenzione che non si smonti! Infine versate nel composto i cubetti di melone (lasciandone qualcuno per la decorazione!!!) che avevate preparato e mescolate con delicatezza!!

Ora la vostra crema è pronta…..stendetela sopra la base di biscotti e con una paletta cercate di stenderla in maniera più uniforme possibile!!

Una volta fatto mettete il dolce nel frigo e lasciatelo per circa 3 ore.

Quando si sarà freddato perbene fate scivolare il dolce vellutato al melone su un piatto piano e grande e decorate il dolce con i pezzetti di melone che avevate lasciato da parte all’inizio!!

Buon appetito!!

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Commento

  • #1Fiorella72

    ciao Brownie! Scusa l’ignoranza, ma non conosco la crema disidratata. Non si può usare una bella crema home-made? quale sarebbe meglio? la pasticcera o la diplomatica?

    28 Lug 2010, 12:50 pm Rispondi|Quota
  • #2Brownie

    Ciao Fiorella, la crema disidratata è quella crema in polvere alla quale bisogna aggiungere il latte e si trova facilmente in tutti i negozi che vendono articoli per fare dolci o nei supermercati molto assortiti! quindi secondo me è l’ideale per questo dolce…..se però vuoi provare a sostituirla con un’altra crema forse è più indicata la crema pasticcera.
    Fammi sapere come ti è venuta…..a presto!! 🙂

    2 Ago 2010, 12:57 am Rispondi|Quota
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