Come preparare i muffin al cioccolato con il bimby

 

31 luglio 2010
2 commenti

Dolce americano per eccellenza i muffin al cioccolato sono dei dolcetti davvero buoni e sfiziosi. Nella ricetta con il bimby che vi propongo, questi muffin sono preparati con del cioccolato al latte, ma se preferite i sapori più decisi potete tranquillamente utilizzare il cioccolato fondente o addirittura aromatizzato. La nota positiva è che essendo diversi gli ingredienti, con il bimby non avrete il problema di sporcare troppo o tirare fuori pentole e pentolini per le varie preparazioni (non è poco no?) ma avete un solo robot che pensa a tutto!!

Procuratevi una teglia antiaderente per muffin e se volete anche dei pirottini di carta per servirli a tavola. Se ne avete voglia poi accompagnateli con della crema chantilly o della panna o più semplicemente spolverateli con dello zucchero a velo.

Muffin al cioccolato





100 gr. burro | 130 gr. zucchero | 250 gr. latte | 2 uova | 250 gr. farina 00 | 70 gr. cioccolato al latte | 40 gr. cacao amaro | 1 bustina lievito | 1 pizzico sale | Per la decorazione: 70 gr cioccolato al latte
Prendiamo per prima cosa il cioccolato al latte per la decorazione, tritiamolo nel bimby dando dei colpi di turbo e poi mettiamolo da parte.
Apriamo il boccale del bimby e versiamo il cioccolato, tritiamo anche questo mandando 10 secondi a velocità turbo e poi uniamo il burro ammorbidito, lo zucchero, le due uova e facciamo andare a velocità 5 per 20-25 secondi.
Aggiungiamo ora la farina, il cacao amaro, il latte, la bustina di lievito e il pizzico di sale e mandiamo di nuovo a velocità 5 per 20 secondi, spatolando.
Prendete lo stampo dei muffin, sporcatelo con del burro e farina per non farli attaccare durante la cottura e versateci un pochino di cioccolato al latte tritato all'inizio.
Versate quindi il composto e altro cioccolato al latte e poi fate cuocere in forno a 180° per circa 20-25 minuti controllando di tanto in tanto la cottura. Una volta freddi toglieteli dal forno e servite a tavola.

[photo courtesy of etringita]

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Commento

  • #1Laura

    eeeeee il latte ?!?!?!?! dimenticato x strada?!?!?!

    20 ago 2011, 12:06 pm Rispondi|Quota
  • #2Brownie

    Scusa Laura hai ragione, avevo perso per strada il latte!!!! Ora ho sistemato tutto…il latte va aggiunto insieme a farina, cacao e lievito! ;-)

    Grazie per la segnalazione e a presto :-)

    30 ago 2011, 10:10 am Rispondi|Quota
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