Ricette bimby, la granita al cioccolato

 

20 agosto 2010
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La granita è dolce fresco e rinfrescante tipico della Sicilia, le granite più noto sono quelle al limone, alla mandorla, al caffè ma la ricetta che voglio darvi oggi è di una deliziosa granita al cioccolato preparata con il bimby. Ebbene si questo fantastico robot è in grado di preparare anche una buonissima granita al cioccolato.

Pochi ingredienti come acqua, cacao amaro e zucchero per una granita al cioccolato che sarà pronta per essere congelata in pochi minuti. Infatti unica pecca della ricetta è il tempo di congelamento che sarà di circa 12 ore e una volta pronto prima di servirla dovrete tagliarla e poi inserirla nel boccale del bimby e tritarla.

Servite la granita al cioccolato accompagnata con della panna montata, cacao e cialde oppure anche da pezzetti di pistacchio e vedrete che sarà un ottimo dessert rinfrescante in questo fine agosto vi farà fare un figurone con i vostri ospiti.

Granita al cioccolato





120 gr. zucchero | 500 gr. acqua | 3 cucchiaio cacao amaro
Per prima cosa inserite 300 gr di acqua e lo zucchero nel bimby e fate andare per circa 5 minuti a velocità 1 alla temperatura di 60°.
Una volta fatto aggiungete i 200 gr di acqua restanti e il cacao amaro e fate andare per 2 minuti a 40° sempre a velocità 1.
A questo punto lasciate raffreddare il composto e poi mandate per altri 10 secondi a velocità 3. Appena finito versate il tutto dentro un contenitore e ponetelo nel congelatore per almeno 12 ore.
Prima di servirlo tiratelo fuori dal freezer qualche minuto prima, tagliarlo a pezzi e poi versatelo nel boccale del bimby. Mandate quindi per 20 secondi a velocità 8 e poi a velocità 6 spatolando per altri 10 secondi.
Servite a tavola dentro delle coppe accompagnato da panna montata, cialde e cacao.

[photo courtesy of Donna Moderna]

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