La pastiera napoletana è uno dei dolci regionali che più adoro e preparalo con il bimby è un vero piacere. Leggera e morbida base di pasta frolla e un delizioso ripieno di ricotta, burro, zucchero, latte e grano per una pastiera napoletana da leccarsi io baffi.
La pastiera napoletana è un dolce di non facile preparazione perchè bisogna prima di tutto preparare una buona base e poi mescolare tutti gli altri ingredienti per realizzare un soffice e gustoso ripieno. Beh vi posso assicurare che con il bimby tutto questo è possibile e il risultato è ottimo. Basterà versare farina, uova, burro e zucchero nel boccale del bimby e lasciar mescolare per avere in pochi minuti una pasta frolla liscia e ben amalgamata e poi versare gli altri ingredienti per preparare la morbida crema alla ricotta.
La pastiera è un dolce che difficilmente manca nelle tavole napoletane durante le feste ma secondo me, che origini napoletane non ho, è un dolce molto apprezzato anche sulle tavole delle altre regioni d’Italia e questo fondamentalmente per due ingredienti che identificano e differenziano questa torta dalle altre e cioè: l’acqua ai fiori d’arancio e il grano.
Inziamo quindi con la preparazione della pastiera napolentana con il bimby!
