Biscotti senza uova

 

30 aprile 2011
0 commenti

biscotti senza uova

Oggi abbiamo deciso di preparare dei biscotti senza uova che possano essere mangiati da chi ha un’intolleranza alle uova oppure cerca qualcosa di più leggero. Faremo così dei biscotti che non avranno tra gli ingredienti né le uova né il burro. Saranno più leggeri e anche dietetici così tutte le signore alle prese con le diete pre-mare potranno gustarli. Sono ottimi per la colazione e per la merenda e anche i bambini li troveranno gustosi. Abbiamo scelto la variante classica ma ad esempio se vorrete farli senza glutine potrete utilizzare solo farina di riso. Oppure se volete farli al cacao basterà mettere una ventina di grammi di farina in meno e sostituirli invece con questo.

Biscotti senza uova





200 gr. farina | 50 gr. farina di riso | 50 ml olio di semi | 60 gr. zucchero | 1 bustina vanillina | 80 ml latte | 1 piccolo cucchiaio miele | mezza bustina lievito | q.b. sale
Impastiamo tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto che sia ben omogeneo e soprattutto abbastanza morbido. Infariniamo poi il piano di lavoro e con un mattarello procediamo nello stendere l’impasto. Assicuriamoci che abbia uno spessore di almeno un centimetro.
Con degli stampini diamo la forma che preferiamo ai biscotti; se non li abbiamo possiamo farlo a mano oppure utilizzando il classico metodo della tazzina. Li sistemiamo poi su una teglia coperta da un foglio di carta da forno. Assicuriamoci che siano distanziati tra di loro.
Prima di infornare pennelliamo i biscotti con il latte utilizzando il classico pennello da cucina. Cuociamo poi i biscotti nel forno per una decina di minuti a una temperatura di 180°. Il forno deve essere riscaldato in precedenza.

[photo courtesy of Thinkstock]

Per quanto riguarda la forma potrete scegliere voi: dagli stampini più bizzarri e quindi cuoricini, stelle e animaletti vari, ai classici rettangoli oppure agli altrettanto classici cerchi che potrete fare aiutandovi con una tazzina. Una ricetta facile da preparare e neppure troppo costosa. Oltre ai classici ingredienti ci serviranno il miele e la vanillina.

Articoli Correlati
YARPP
Biscotti senza uova, i chocolate chip cookies

Biscotti senza uova, i chocolate chip cookies

  I chocolate chips cookies sono tra i biscotti più golosi che esistano, così burrosi, così golosi con le gocce di cioccolata che è davvero difficile resistere. E’ un vero […]

Dolci senza uova, i biscotti ai pinoli

Dolci senza uova, i biscotti ai pinoli

Oggi vi propongo la ricettina di questi sfiziosissimi biscotti ai pinoli. Oltre ad essere molto buoni il loro punto di forza consiste nel fatto che non contengono uova. Nei biscotti […]

Biscotti senza uova, i butterballs cookies

Biscotti senza uova, i butterballs cookies

Tradotto letteralmente il nome di questi sfiziosi biscottini  significa palline di burro, e così infatti è: si tratta di biscotti di origine americana molto burrosi tanto che la dose di […]

Ricette senza uova, gli scones all’uvetta

Ricette senza uova, gli scones all’uvetta

Sono delle focaccine semi dolci che si preparano in circa mezz’ora, prevedono una cottura in forno e non contengono uova. Sono gli scones, dolcetti inglesi perfetti sia per la colazione […]

Biscotti al vino senza latte nè uova

Biscotti al vino senza latte nè uova

Continua la saga dei dolci adatti alle intolleranze alimentari, oggi è la volta dei biscotti al vino senza latte nè uova. Questi biscottini, grazie alla presenza del vino all’interno dell’impasto, […]

Lista Commenti
Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento