E per gli amanti dei brownies una ricetta sfiziosissima direttamente da Cotto e Mangiato. I brownies al cioccolato bianco. Questi dolcetti tipicamente americani sono quanto di più goloso ci possa essere. Benedetta Parodi questa volta si è cimentata con i brownies al cioccolato bianco. Io vado letteralmente matta per questo tipo di cioccolata ed infatti appena scoperta questa ricetta li ho preparati all’istante. Inutile dire che spariscono in un batter d’occhio.
Un paio di avvertimenti che potranno tornarvi utili nel caso in cui decidiate di preparare anche voi i brownies al cioccolato bianco di cotto e mangiato. Per i miei gusti personali la dose di zucchero è troppo elevata anche perchè il cioccolato bianco è già molto dolce di suo, io vi consiglio di ridurla di 50-70 gr. Inoltre nel momento in cui metterete la teglia in forno coprite il dolce con un foglio di alluminio in modo che durante la cottura la superficie del dolce non si scurisca troppo, o, peggio ancora si bruci.
Brownies al cioccoato bianco
 | In un pentolino sciogliere il burro a fuoco dolce, togliere dal fuoco,aggiungere metà cioccolato bianco spezzettato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. |
 | Montare le uova con lo zucchero e la vanillina ed aggiungere questo composto alla crema di cioccolato bianco. |
 | Unire la farina, il cioccolato bianco e fondente rimanente tritato grossolanamente, e la frutta secca tritata. |
 | Versare il composto in una teglia rettangolare o quadrata rivestita di carta da forno e cuocere a 180° per 30 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
A fine cottura la torta ottenuta, una volta raffreddata, andrà tagliata a quadrotti e servita così su un piatto da portata eventualmente cosparsi di zucchero a velo. Le noci e le nocciole possono essere sostituite anche dalle mandorle secondo i vostri gusti.
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