Oggi facciamo un dolce che non prevede l’utilizzo né di uova né di burro ( anche se comunque c’è l’olio nella ricetta). Cosa facciamo? Una buona torta per la colazione o per la merenda. La torta allo yogurt facile e buonissima. Un dolce per partire bene la mattina: una bella fettona di questa torta ci darà la carica; con una tazza di caffè o con un bicchiere di latte oppure con del succo di frutta: mangiamola pure insieme e non resteremo delusi! Possiamo portarla al mare per i bambini che hanno sempre molto appetito visto che non ha della crema dentro e quindi con il caldo non diventerà acida; oppure se vogliamo provare la ricetta ora e poi rifarla in autunno durante il periodo della scuola sarà ideale da portare per mangiarla nell’intervallo.
Torta allo yogurt senza uova
Prepariamo gli ingredienti e li mettiamo in una terrina: farina, amido di frumento, zucchero, miele, vanillina. Mescoliamo poi il tutto mescolando per bene. | |
Aggiungiamo anche lo yogurt e l’olio. Continuando mettendo nella torta anche l’aroma al limone e l’uvetta. Amalgamiamo per bene fino a quando non avremo ottenuto un impasto omogeneo. | |
Alla fine uniamo anche il lievito. | |
Ungiamo con olio lo stampo per la torta ( se vogliamo fare la ciambella usiamo uno stampo per ciambelle). | |
Versiamo dentro il composto che abbiamo preparato in precedenza e mettiamo in forno. Temperatura di cottura sarò di 180 gradi, per almeno un’oretta. | |
Sforniamo la ciambella e lasciamo raffreddare per almeno un’ora prima di mangiare. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Ma possiamo semplicemente cucinarla per il gusto di mangiare un buon dolce che non abbia troppe calorie. Per cui mettiamoci all’opera e prepariamo questa gustosa torta. Altre idee per preparare dolci light? In questi giorni ne abbiamo preparate tante, ecco quindi qualche consiglio: crema di spumante rosè oppure una buona granita alla menta.
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