Torta al cioccolato di nonna papera

 

3 novembre 2012
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Torta al cioccolato di nonna papera Torta al cioccolato di nonna papera

Voglia di cioccolato modalità on. E’ tornata la voglia di pasticciare anche se in realtà questa è una classica torta al cioccolato, ma con un’autrice d’eccezione, nonna papera. Come non affidarsi a lei, maga dei fornelli, dei manicaretti succulenti e dei dolci golosi e profumati? La sua torta al cioccolato non si smentisce ed infatti costituisce un dolce ricco di gusto e con una quantità elevata di cioccolato, ben 250 gr. Capirete da voi di cosa sto parlando!

Torta al cioccolato di nonna papera





250 gr. cioccolato fondente | 100 gr. burro | 4 uova | 100 gr. latte | 100 gr. zucchero | 200 gr. farina | 1 bustina lievito | 1 pizzico sale
Versare in un pentolino il cioccolato, il burro, il lattee lo zucchero. Accendere la fiamma e scioglierli insieme su fuoco dolce.
Una volta ben amalgamato il composto farlo raffreddare ed unire la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e le uova, aggiungendole una alla volta.
Cuocere in forno già caldo a 180 C° per circa 20 minuti in una teglia di 24 cm di diametro. Una volta pronta sfornarla e decorarla a piacere con dello zucchero a velo e dei riccioli di cioccolato.
La torta deve risultare umida al centro.

[photo courtesy of Thinkstock]

La preparazione della torta al cioccolato di nonna papera è molto semplice. Ne viene fuori un dolce perfetto per più occasioni, dalla colazione alla merenda fino al dessert di fine pasto. Una delle ultime volte in cui l’ho preparata l’ho servita al termine di una cena tagliata a fette e accompagnata, in un piatto da portata, con un ciuffo di panna montata accanto ed una colata di salsa al caramello, pura goduria!

E pensare che si prepara davvero in pochissimo tempo. Non c’è niente da dire se non che anche le ricette semplici sanno essere allo stesso tempo, se ben presentate, delle soluzioni alle quali ricorrere quando non abbiamo idea di cosa preparare facendoci fare una bella figura. Queste si che sono soddisfazioni.

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Commenti

  1. lauradipaolo scrive:

    Sito meraviglioso!! L’ho scoperto ieri e mi ci sono perduta..
    Dopo le esagerazioni delle feste penso che proverò questa torta di nonna papera, certamente non light ma perfetta per la colazione.. Pensavo anche ad una variate, cioè di sostituire una parte della farina con del cacao amaro (siamo amanti delle cose estremamente fondenti..). Vi farò poi sapere il risultato!!
    A presto, e ancora complimenti!

    1. Ishtar scrive:

      @lauradipaolo: Ciao Laura e benvenuta! Ben vengano torte come questa per la colazione, è l’unico pasto in cui mi concedo qualcosa di dolce senza sensi di colpa, avremo poi tutta la giornata per smaltire le calorie ;) Facci sapere allora come è venuta la torta con la tua variante. Buon pomeriggio.

  2. [...] Per il resto niente da aggiungere se non che tra le possibili varianti potreste unire della scorza di arancia grattugiata sia all’impasto della pasta frolla che alla crema, per un tocco agrumato che ben si sposa con il cioccolato, oppure dei pinoli. Altre ricette sul tema? La torta al cioccolato con crema al mascarpone e la torta al cioccolato di nonna papera. [...]

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