Tra i protagonisti indiscussi della festa di Halloween rientrano sicuramente i gatti neri, i fantasmi ed i pistrelli. I primi nella credenza popolare (ma non secondo me, perchè li adoro) porterebbero sfortuna, ma sapete perchè? Perchè durante l’inquisizione, essendo considerati l’incarnazione del diavolo oltre che i fedeli accompagnatori delle streghe durante le loro uscite di notte, venivano addirittura bruciati vivi. Da quì potete comprendere il motivo per il quale oltre la zucca, le streghe, gli zombie, etc, etc, senza i gatti, i pistrelli, creature notturne per eccellenza, ed i fantasmi, legati al concetto di morte e rinascita, halloween non sarebbe così spaventoso. Ma se ce li ritrovassimo davanti sottoforma di cookies al cioccolato, sono sicura che sarebbe impossibile resistervi.
Per i cookies al cioccolato che ho preparato ho scelto questi soggetti anche perchè “costretta” dalle formine in mio possesso, ovviamente potete variarli in base a quelle che trovate. Ogni cookie al cioccolato dovrà recare sopra due occhietti, possibilmente di colore rosso, a ricordarci di quanto siano spaventosi, che potete ottenere acquistando la momperiglia ovvero le palline colorate e collocandone due all’altezza del viso di ogni soggetto, per un halloween di tutto rispetto.
La ricetta di questi cookies al cioccolato prevede per la preparazione il procedimento tipico di una qualsiasi frolla; questa in particolare è una frolla al cacao ricca e golosa che fa impazzire un pò tutti, grandi e bambini. Mi raccomando di stendere la frolla molto sottilmente, i cookies al cioccolato devono rimanere piuttosto sottili, ma daltronde non dovrebbero alzarsi troppo in cottura perchè non prevedono la presenza del lievito tra gli ingredienti.
Cookies al cioccolato
 | Disporre la farina a fontana su un piano di lavoro, aggiungere il burro a pezzi. Versare dentro l'uovo ed il tuorlo, lo zucchero, il sale, il cacao, la vanillina, ed impastate bene il tutto. |
 | Una volta ottenuta una palla, mettere la pasta avvolta da pellicola trasparente in frigorifero, e lasciare riposare per 1 ora. |
 | Trascorso questo tempo, tirare fuori la frolla dal frigo, spianarla con un mattarello ben infarinato e formare i biscotti con l'aiuto delle formine. |
 | Una volta pronti, disporli su una teglia da forno ricoperta di carta forno. Riscaldare il forno a 200 C° e cuocere per 10 minuti, successivamente, a cottura ultimata, farli raffreddare su una graticola. |
[photo courtesy of hlkljgk]
Allora, siete pronti a sfornare quantità industriali di golosi gatti neri, pipistrelli e fantasmi tutti da divorare avidamente? Vi consiglio di raddoppiare la dose perchè uno tira l’altro e se avete intenzione di offrirli durante la festa di halloween andranno letteralmente a ruba!
#1maria
ciao leggendo ho notato che c’è il burro 2 volte mentre manca lo zucchero…puoi darmi le dosi??
#2Ishtar
@ maria:
Ciao maria hai ragione, ho corretto, 150 gr di burro e 170 di zucchero.