Il ponte del 1° novembre è stato un weekend all’insegna del freddo e del brutto tempo con pioggia ovunque e allora quale migliore idea di passare un pomeriggio tra amici? Beh ho pensato che la cosa migliore fosse stare in buona compagnia davanti ad un bel thè e dei biscotti ma forse era troppo banale e così ho deciso di preparare dei deliziosi pancake. I nostri amici però hanno pensato bene di presentarsi con un’ottima bottiglia di sciroppo d’acero e la riuscita dei pancake è stata perfetta!
Per prima cosa abbiamo controllato che non mancasse niente e quindi farina, latte, uova fresche, zucchero e un cucchiaino di lievito e poi abbiamo mescolato insieme tutti gli ingredienti per poi lasciare riposare. Una volta passato il tempo necessario per far lievitare l’impasto abbiamo scaldato la padella con una noce di burro e abbiamo cominciato a versare un pò di impasto aiutandoci con un mestolo, cuocendo prima un lato e poi l’altro e versandoli uno per volta in un piatto.
Visto che la compagnia era ottima e il dessert delizioso abbiamo anche pensato di scattare un pò di foto e di immortalare ogni fase della nostra divertente preparazione e devo dire che è stata un’ottima idea!
Ricetta originale dei pancake
 | Per prima cosa prendete una ciotola e versateci dentro la farina, le uova, il latte, il cucchiaio di zucchero ed infine il lievito e iniziate a mescolare con una frusta. |
 | Una volta ottenuto un composto liscio e senza grumi lasciatelo riposare per circa mezz'ora . |
 | Prendete poi una padella antiaderente o se l'avete anche un padellino per i pancake e fatela riscaldare per bene. Una volta fatto mettete una noce di burro e fatelo sciogliere. |
 | Iniziate quindi a versare un pò di impasto aiutandovi con un mestolo. Fate cuocere prima un lato e quando vedrete le bollicine girate il vostro pancake e fatelo cuocere dall'altro lato. |
 | Continuate fino ad impasto terminato e cospargete di sciroppo d'acero e zucchero a velo. |
[photo courtesy of Pondo & Micol]
Se vi piacciono i pancake potete anche provare i pancake alla nutella, quelli al grano saraceno oppure potete provare le classiche crepes al cioccolato o quelle alle noci. Le vostre merende o i vostri dopocena con questi dessert saranno sicuramente molto più dolci!
Commenta!