Cotto e mangiato, i bicchierini di panna cotta con cioccolato

 

16 Luglio 2011
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Cotto mangiato bicchierini panna cotta cioccolato

Avete voglia di un dolce goloso ma niente di troppo impegnativo? Cotto e mangiato viene incontro alle nostre esigenze regalandoci la ricetta dei bicchierini di panna cotta con cioccolato, un dolce al cucchiaio fresco ed invitante. I bicchierini di panna cotta e cioccolato si prestano a costituire il dessert di conclusione di un pranzo o una cena. Il fatto che la panna cotta venga presentata nei bicchierini monoporzione, la rende ancora più golosa.

E’ ormai facile trovare in commercio dei bicchierini di plastica di diverse dimensioni, colori e forme che allieteranno la tavola. La panna cotta una volta pronta per essere mangiata, potrà essere decorata con della glassa-salsa di cioccolato già pronta (la trovate al supermercato nel reparto dolci). Se invece preferite orientarvi sulla frutta potrete decorare i bicchierini di panna cotta con della frutta fresca tipo le fragole, i lamponi o i frutti di bosco, o, raddoppiando le dosi proporne diverse varianti.

Bicchierini di panna cotta e cioccolato





200 gr. panna fresca liquida | 100 gr. latte | 50 gr. zucchero | 1 foglio colla di pesce
Come prima operazione mettere il foglio di colla di pesce in ammollo in acqua fredda nell’acqua.
In un pentolino versare la panna, il latte e lo zucchero, mettere sulla fiamma ma senza portare a bollore. Una volta tolto dal fornello aggiungere la colla di pesce strizzata.
Mescolare bene e versare nei bicchierini.Trasferirli in frigo e una volta solidificati decorare con della salsa al cioccolato pronta.

[photo courtesy of Thinkstock]

La panna cotta non contiene uova nè glutine ed è quindi ideale in caso di intolleranze. Operazione da effettuare preliminarmente sarà quella di mettere in ammollo la colla di pesce e di unirla al composto caldo, strizzata e ben mescolata per fare in modo che si amalgami perfettamente al composto senza lasciare grumi.

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