La ricetta che vi propongo oggi è di una golosità estrema, visto che andiamo a ipreparare dei bellissimi muffin con la consistenza e la dolcezza del cioccolato bianco e della Nutella! Proprio conoscendo bene questi ingredienti, e li conosciamo bene perché se siamo qui a parlare di dolci sappiamo quando la Nutella sia in grado di rendere in un attimo speciale anche il dolce più semplice e quanto il cioccolato bianco sia un ingrediente prezioso e versatile, e quindi possiamo anche solo già immaginare la bontà esagerata dei muffin cioccolato bianco e Nutella!
Muffin cioccolato bianco e Nutella
 | Sistemare 18 pirottini dividendoli in 2 teglie sagomate per muffin, oppure mettere 18 pirottini doppi sulla placca del forno. Preriscaldare il fono a 200°. |
 | Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Incorporare le uova una alla volta, mescolando con cura dopo ogni aggiunta. Unire anche il latte e infine la farina setacciata, amalgamando bene. |
 | Separare in due il composto, quindi in una metà unire i cucchiai di Nutella mentre nell'altra aggiungere il cioccolato bianco precedentemente sciolto a bagnomaria. |
 | Distribuire il composto nei pirottini, in 9 mettere l'impasto alla Nutella e nei rimanenti 9 quello al cioccolato bianco. Cuocere i muffin per 20 minuti, quindi metterli a raffreddare su una gratella. |
 | Nel frattempo dividere il formaggio cremoso in due terrine e incorporarvi da una parte la Nutella e dall'altra il cioccolato fuso a bagnomaria e intiepidito. Quando i muffin si saranno raffreddati nappare quelli alla Nutella con la crema al cioccolato bianco e quelli al cioccolato bianco con la crema alla Nutella. |
[photo courtesy of ThinkStock]
La preparazione come potete vedere è un po’ intrecciata, nel senso che la crema alla Nutella andrà sui muffin al cioccolato bianco e viceversa, ma volendo potete rendere il tutto ancora più sfizioso, andando a chiedere aiuto al cioccolato, da parte della Nutella! Procurandovi delle gocce al cioccolato bianco e delle gocce al cioccolato al latte potrete arricchire ancora di più i dolcetti. Nell’impasto alla Nutella, prima di versarlo nei pirottini, aggiungete un paio di manciate di gocce al cioccolato bianco, passandole prima in poca farina in modo che non sprofondino sul fondo dell’impasto in cottura, e fate lo stesso con le gocce al cioccolato al latte nell’altro impasto. In questo modo ogni dolcetto avrà un po’ dell’altro, oltre alla crema decorativa differente.
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