Mousse di Nutella, cioccolato e ricotta

 

5 Marzo 2014
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mousse Nutella cioccolato ricotta

Volete deliziare i vostri ospiti con un dolce al cucchiaio spumoso e squisito a base di Nutella e cioccolato? Allora oggi prepariamo un classico della tradizione dolciaria e uno dei dessert più amati e facili da preparare: la mousse di Nutella, cioccolato e ricotta. Un dolce al cucchiaio preparato con ricotta vaccina fresca, cioccolato fondente, uova e tanta Nutella per rendere goloso ogni momento della giornata!

Mousse di Nutella, cioccolato e ricotta





per la base: 200 gr. biscotti frollini | 100 gr. burro | 50 gr. cacao in polvere | per la mousse: 200 gr. ricotta | 100 gr. cioccolato fondente | 3 cucchiaio latte | 1 uova | per guarnire: q.b. Nutella | q.b. cioccolato bianco | q.b. cioccolato fondente
Frullate i biscotti con il burro e il cacao, poi stendete il composto sul fondo di un contenitore in vetro di 14-16 cm di diametro, aiutandovi con una spatola per dolci. Mettete in freezer.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il latte e poi fate raffreddare. Aggiungete il tuorlo e mescolate per bene, poi incorporate l'albume montato a neve fermissima.
Prendete il contenitore dal freezer e versatevi metà dose della crema al cioccolato Rimettete in freezer per circa 10 minuti; poi versate nel contenitore metà dose della ricotta fresca e rimettete in freezer.
Ripetete l'operazione e rimettete in freezer. Prima di servire guarnite con la Nutella, il cioccolato bianco e fondente in scaglie.

[photo courtesy of Thinkstock]

La mousse di Nutella, cioccolato e ricotta è una delizia per il palato, un dolce al cucchiaio che difficilmente non piacerà ai vostri ospiti, una golosità pura ideale per ogni occasione: dalla festa di compleanno al dolce di fine pasto, dallo spuntino del pomeriggio al dolce della domenica. Si prepara con pochi ingredienti tutti squisiti a cominciare dalla Nutella, il cioccolato fondente, la ricotta fresca di mucca. Per gli ingredienti e per il fatto che si tratta di un dolce freddo senza cottura, potrebbe far pensare anche ad una cheesecake, ma per la cremosità e la consistenza spumosa quel che andrete a gustare è ben definibile una mousse. Arricchita con una base di biscotto croccante, realizzata frullando dei biscotti frollini con il burro e il cacao in polvere, è un trionfo di bontà. Guarnite la mousse di Nutella, cioccolato e ricotta con riccioli di cioccolato bianco e fondente prima di servire e aspettatevi il bis!

Cercate sul sito altre golose ricette a base di Nutella, cioccolato e ricotta. Ho selezionato per voi solo alcune delle molte idee e ricette a base di questi ingredienti, come la ricetta della crostata di ricotta e Nutella, tra le preferite dei nostri lettori; i cannoli con ricotta e gocce di cioccolato per dei dolcetti davvero deliziosi e gustosi; le crostatine alla Nutella e lamponi, per un abbinamento Nutella- frutti di bosco vincente; e un dolce per il Natale o le occasioni speciali, la crostata di Natale con ricotta e cioccolato.

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