Che Natale sarebbe senza i classici biscotti speziati da appendere all’albero o da gustare subito, appena sfornati? I biscottini speziati di Natale sono caratterizzati da un profumo e da una fragranza irresistibili, fanno tanto festa e sono semplici da realizzare. La ricetta che vi propongo oggi è di Anna Moroni, preparata recentemente durante una puntata della Prova del Cuoco. Ottimi anche da confezionare per gli amici come regalo home made, i biscotti in questione ricordano molto quelli appartententi alla tradizione dei Paesi del Nord Europa.
Biscotti speziati di Natale
 | Versare tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero a velo, nel mixer ed azionarlo fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Porre in frigo avvolto da pellicola trasparente per 1 ora. |
 | Stendere l'impasto e ricavare dei biscotti con delle formine a tema natalizio, nel caso i cui si vogliano appendere all'albero prarticare un foro in alto con una cannuccia. |
 | Trasferire sulla placca del forno rivestita di carta forno e cuocere a 180 °C per 15 minuti. Sfornare e decorare a piacere con una glassa ottenua mescolando 200 gr di zucchero a velo con un albume. |
[photo courtesy of Thinkstock]
In quanto alle forme da scegliere c’è da sbizzarrirsi: oltre ai classici alberi di Natale e stelle comete, perchè non optare per le renne, che fanno felici i bambini, o gli omini simil gingerbread man, o ancora i pupazzi di neve? Una volta tirati fuori dal forno potrete anche darvi da fare con le decorazioni. Preparate della glassa di zucchero ed albume e qualche colorante in gel e mettetevi all’opera. Altre ricette adatte al periodo sono i muffin speziati con glassa di Natale, i biscotti al burro e cannella e i biscotti al limone.
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