Oggi proponiamo il gazpacho gelato alle pere, una ricetta del giovane chef Simone Rugiati.
Si tratta di un dessert a base di frutta che rivisita il classico gazpacho spagnolo.
Veloce e facile da preparare è un tipo di dolce che potrete personalizzare anche optando per della frutta diversa come ad esempio le pesche o le susine (qui la ricetta tartellette crema frangipane con pere).
