Avete mai pensato a mangiare i frutti di bosco con il pane?

Oggi proponiamo il pane al cioccolato con le  fragole al miele. Si tratta di una ricetta golosa che vi farà scoprire quanto i frutti di bosco possano essere assaporati anche con del semplicissimo pane per un dessert facile da realizzare che richiede davvero pochi ingredienti (qui la ricetta dei macarons con le fragole)

Pane al cioccolato con fragole al miele

40 min 40 min

	Preparate la ganache al cioccolato: prendete un pentolino e portatevi a ebollizione la panna con il cioccolato spezzettato. Spegnete la fiamma e lasciate riposare per circa 5 minuti, poi continuate a mescolare con la frusta incorporando via via anche il burro a pezzetti. Prendete anche una bacca di vaniglia, estraetevi i semini dall’interno e poi aggiungeteli alla ganache. Coprite la crema con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno un paio di ore.
	Nel frattempo preparate la frutta. Lavate tutti i frutti di bosco, i mirtilli, i ribes e poi asciugateli. Mescolate le fragole insieme al miele. In un recipiente battete le uova insieme agli zuccheri: ora tagliate le fette di pane e immergetele all’interno del latte. Prendete una padella e lasciatevi sciogliere del burro a temperatura bassa.
	Ora unite anche la marmellata di albicocche amalgamando bene tutti gli ingredienti. Trasferite nella padella tutto il composto di pane già ammollato nel latte e immerso nell’uovo: lasciatelo caramellate lentamente e poi toglietelo dalla padella. Ora assemblate il dessert.
	Prendete un piatto e sistematevi sopra la fetta di pane: conditela con il succo rimasto nella padella, aggiungete anche la ganache al cioccolato (che avrete tolto dal frigorifero e rinverdito mescolandola) e poi aggiungete le fragole macerate con il miele. Decorate con tutto il resto dei frutti di bosco scelti.

[photo courtesy of Thinkstock]

Per rendere ancora più sfizioso il vostro dessert potrete anche arricchirlo con qualche foglia di menta fresca e con dei pistacchi tritati.