Il tiramisù vegan è l’alternativa priva di latte e uova al classico dolce della tradizione che tutti conosciamo. Non ci vuole poi molto per trasformare la ricetta originale in un dessert che possa essere gustato a cuor leggero anche da chi stia seguendo un’alimentazione di tipo vegan. Ecco quindi che la farcia non è più costituita da uova e mascarpone ma da una simil crema pasticcera senza uova e con il latte di soia.
Tiramisù vegan
 | Preparare la crema facendo sciogliete la farina con poco latte in una ciotolina. In un pentolino versare il latte rimasto e portare a bollore insieme allo zucchero, all’olio ed alla farina sciolta. Fare addensare mescolando di tanto in tanto. |
 | Comporre il tiramisù: versare in singole ciotoline o in un unico stampo uno strato di biscotti imbevuti nel caffè, coprire con la crema e proseguire con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. |
 | Completare con del cacao amaro in polvere e delle scagliette di cioccolato e mettere in frigo fino al momento di servire. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Per il resto dovrete procurarvi solo dei biscotti secchi consentiti e seguire la ricetta alla lettera. Il tiramisù vegan è un dolce umido e compatto, delizioso e pronto a stupire chiunque. Che ne dite allora di lasciare spazio ad un dessert sano capace comunque di soddifare la voglia di dolce senza troppi grassi? Potrete anche decidere di preparare il tiramisù all’interno di vasetti monoporzione in modo da donare alla tavola un tocco di originalità. Provate anche i frollini al cioccolato e grano saraceno vegan, la crostata vegana di Cotto e Mangiato e i muffin alle mele vegan.
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