Non troppo conosciuto in Italia, il latte alla zucca speziato rappresenta una ricetta tipica del periodo autunnale, anche di Halloween se vogliamo che, appena scoperta, ho voluto subito provare. Il latte alla zucca speziato è una delle tante bevande che possiamo trovare in mano agli americani nei pressi di Starbuck’s. Avete presenti quei bicchieroni pieni di liquido fumante che vanno sorseggiando per strada? Ecco, appunto.
Latte alla zucca speziato
 | Versare tutti gli ingredienti, tranne panna, in pentola e mescolare bene frullando il tutto con il minipimer. |
 | Adesso accendere la fiamma e cuocere per circa 15.20 minuti, fino a quando il tutto sarà diventato leggermente denso. |
 | Montare la panna a neve. Trasferire il composto negli apposito bicchieri alti e servire con sopra un ciuffo di panna montata e della cannella a piacere. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Inutile dire che prepararlo in casa abbia tutta una serie di vantaggi, primo fra tutti l’utilizzo di materie prime di qualità, che è molto semplice scegliere se si realizza da se. Altro punto a suo favore è sicuramente il prezzo contenuto. Il latte ottenuto è una vera coccola per il palato: è caldo, profumato, aromatico e sicuramente un ottimo comfort food, se così si può definire. Si tratta, in sostanza, di una rivisitazione del “nostro” latte macchiato che io no ho potuto fare a meno di amare alla follia. Provate anche il sorbetto alla zucca senza latte e glutine, la torta alla zucca e cocco ed i pancake alla zucca, ottimi a colazione.
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