Che ne dite di provare dei golosi ma sani biscotti al farro e gocce di cioccolato? Senza uova e latte, si tratta di biscotti leggeri ma non tristi, perfetti per la colazione o da gustare in qualsiasi momento della giornata. Una ricetta facile a prova di numerose intolleranze che, con la diminuizione delle gocce di cioccolato può rivelarsi una perfetta alleata nell’ambito della prova costume.
Biscotti al farro e gocce di cioccolato
 | Versare in una ciotola le farine setacciate, il lievito ed il sale. Unire al centro l'olio ed iniziare a mescolare aggiungendo poca acqua per volta fino ad ottenere un impasto compatto e liscio. |
 | Unire adesso le gocce di cioccolato incorporandole perfettamente quindi creare una palla e trasferirla in frigo. |
 | Trascorsi 30 minuti stendere l'impasto e creare dei biscotti con gli stampini appositi. |
 | Porre su una teglia rivestita di carta forno e fare cuocere a 180 °C per circa 10 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Nessuna dieta dovrebbe essere triste ed infatti i biscotti al farro con gocce di cioccolato ne escludono il rischio. Preparatene in abbondanza e teneteli racchiusi in una scatola di latta all’interno della quale si conserveranno fragranti per qualche giorno. Al mattino, insieme ad una tisana o ad una tazza di te, rappresentano la colazione ideale. Per una versione ancora meno calorica eliminate del tutto le gocce e sostituitele con delle scorzette grattugiate di agrumi o con del liquore. Provate anche, sullo stesso genere, i frollini al farro con la ricetta semplice, i muffin al farro e marmellata e i biscotti al farro senza latte, tutte preparazioni imperdibili con la farina di farro.
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