Biscotti al mais senza uova

 

24 maggio 2016
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I biscotti al mais senza uova rappresentano una ricetta alternativa a quelli che vengono solitamente preparati con la farina 00, oltre a rappresentare una preparazione perfetta per chi sia intollerante alla uova. Si tratta di frollini super golosi, dall’aspetto e dal sapore rustici che è un vero piacere sentire sotto i denti. Sono ottimi al naturale, spolverati solo con poco zucchero a velo, o cosparsi con del cioccolato fuso, per una versione più accattivante.

Biscotti mais uova

Biscotti al mais senza uova





200 gr di burro morbido | 100 gr di zucchero a velo vanigliato | 250 gr di farina 0 | 25 gr di farina di mais | 25 ml di olio di semi | sale | aroma vaniglia
Montare il burro con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema spumosa. Unirel le due farine, l'olio e il sale.
Lavorare a lungo fio ad ottenere un composto sodo ed omogeneo quindi creare una palla.
Dividere l’impasto in due parti ai quali dare la forma di due rotolini uguali. Tagliarli a fette e distribuire i biscotti così ottenuti sulla placca del forno rivestita di carta forno.
Fare cuocere a 180 C° per circa 10 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

Io adoro sgranocchiarli durante il pomeriggio, quando la voglia di dolce mi prende, ma sono ottimi anche per accompagnare il latte al mattino. Potrete decidere di accoppiarli a due due farcendoli con della marmallata di arance o limone o con la nutella. Non fare mancare un aroma a piacere nell’impasto, come ad esempio la scorza di limone grattugiata. Provate anche i biscotti alle noci senza uova, i biscotti con vino bianco senza latte ne uova ed i biscotti alla panna senza uova, tutte ricette da provare per chi soffra di intolleranza alle uova ma adatte a tutti i golosi. Buon appetito !

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