farina di mais

Ecco un dolce dal sapore molto, ma molto rustico: il dolce con uva e con farina di mais è perfetto per i mesi di settembre e ottobre. Potrete utilizzare l’uva nera o bianca o magari anche tutte e due le […]Continua a leggere

La polenta dolce con uvetta è un dessert da poter improvvisare in casa in qualsiasi momento, a patto di avere in dispensa una confezione di farina di mais. Si tratta, in sostanza, quasi di una torta di polenta dolce, realizzabile […]Continua a leggere

I biscotti al mais senza uova rappresentano una ricetta alternativa a quelli che vengono solitamente preparati con la farina 00, oltre a rappresentare una preparazione perfetta per chi sia intollerante alla uova. Si tratta di frollini super golosi, dall’aspetto e […]Continua a leggere

La torta amor polenta di Benedetta Parodi è un dolce da leccarsi i baffi. Proveniente dalla cucina povera è, in realtà, ricco di gusto. Si tratta, come è facile dedurre, di un dolce realizzato a partire dalla farina di mais […]Continua a leggere

Nell’ultimo periodo mi è venuta la fissa delle colazioni salutari. Sarà per via dell’influenza di amiche e parenti alle prese con diete ed alimentazione controllata, sarà per la mia predilezione nei confronti dei dolci fatti in casa, ma negli ultimi […]Continua a leggere

La ricetta della torta di farina di granturco senza glutine è molto semplice e si realizza in pochi minuti. Se vuoi concederti un momento di pausa dolce e genuino scopri come realizzare in casa questo dolce leggero e ricco di […]Continua a leggere

La ricetta di oggi è davvero molto particolare, un dessert oserei dire da occasioni davvero speciali, visto che non andiamo a preparare una torta o dei pasticcini, ma proprio degli gnocchi, molto simili a quelli alla romana per intenderci, che […]Continua a leggere

E’ stato molto buffo quando una decina di giorni fa, mentre mi occupavo delle ricette per le intolleranze al glutine, al latte e alle uova, mi sia capitato di avere ospiti a casa, per la precisione la sorella del mio […]Continua a leggere

I dolci lievitati sono sempre stati quelli che mi affascinavano di più da bambina. Lo stesso vale anche per la pasta per la pizza chiaramente, ma ricordo davvero bene mia nonna che metteva l’impasto per una focaccia dolce o per […]Continua a leggere

Se amate preparare dolci probabilmente passate, come me e molti altri, dalla passione per il mescolare lo zucchero con i tuorli, aggiungere il burro ammorbidito, montare a neve gli albumi e setacciare la farina, alla necessità di trovare ogni tanto […]Continua a leggere

Questa torta di mais al limone sarà caratterizzata dal colore giallo, come si può facilmente intuire dal titolo che va a richiamare gli ingredienti principali, ovvero la farina di mais, quella gialla in questo caso, visto che ne esiste una […]Continua a leggere

La torta sbrisolona arriva dalla Lombardia, per la precisione è un dolce tipico della città di Mantova. Questa torta nasce come dolce povero, infatti inizialmente anche gli ingredienti erano diversi, il burro era molto costoso, e quindi sostituito con lo […]Continua a leggere

Adoro lo strudel di mele, mi addolcisce la giornata senza appesantirmi e poi, va detto, ha il pregio di essere veramente facile da fare, cosa che m’invoglia a farlo ancora più spesso! Il suo neo, secondo me, sta piutttosto nel […]Continua a leggere

Se avete presenti i baci, quei cioccolatini strepitosi con all’interno un ripieno cremoso di cioccolato e nocciole tritate ed all’interno una nocciola intera (quelli al cui interno troviamo, per intenderci, i famosi bigliettini con frasi d’amore, a volte improbabili, mio modesto […]Continua a leggere