Voglia di un dolce fresco e goloso, magari di una cheesecake, ma nessuna intenzione di mettersi ore ai fornelli? Allora perchè non optare per la cheesecake nel bicchiere? Trattasi di una soluzione furba per soddisfare la voglia di dolce in pochi minuti da gustare praticamente subito. Strati alternati di biscotti sbriciolati, di crema di mascarpone e di salsa di lamponi. Una bella idea anche nel caso in cui siate indecisi su quale dolce di fine pasto servire.
Cheesecake nel bicchiere
 | Preparare una salsa facendo cuocere i lamponi in padella con lo zucchero e poca acqua. Allontanare dalla fiamma e fare raffreddare. |
 | A parte mescolare lo yogurt insieme al miele ed al mascarpone. Unire le scaglie di cioccolato. |
 | Comporre la cheesecake direttamente nel barattolo, creando degli strati di biscotti sbriciolati, di crema al mascarpone e di salsa di lamponi. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Allettante e sfiziosa, la cheesecake nel bicchiere si presta a numerose varianti, come la sostituzione del mascarpone con lo yogurt greco, con il philadelphia, con la panna o la ricotta. In quanto ai lamponi, potreste sostituirli con delle fragole o dei mirtilli, ma anche le pesche, ora che arivva il loro periodo. Per i biscotti sbizzarritevi pure optando oltre che per quelli al cacao anche per i soliti digestive. Bene: avete tutti gli strumenti per procedere. Un’idea originale sta nel servire il dessert all’interno di barattoli a chiusura ermetica. Provate anche la cheesecake al mascarpone e caffè, la cheesecake al cioccolato e mascarpone ed il cheesecake al cioccolato e lamponi.
Commenta!