Chi ha detto solo i dolci con il burro sono buoni? Un mito tutto da sfatare visto che possiamo sostituire il burro con l’olio di mais che regala un gusto delicato, non contiene il colesterolo e ha pochi grassi saturi. Insomma una vera e propria panacea.
Oggi proponiamo la ricetta delle ciambelline alla cannella con olio di mais, ricetta veloce ed economica ricca di gusto, ma che non appensatisce il cuore.
iambelline alla cannella con olio di mais
 | Setacciate la farina insieme al lievito e a mezza bustina di cannella. Aggiungete anche lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone non trattato e un pizzico di sale. Versate all’interno di un altro contenitore il tuorlo e le uova e sbattete il tutto con cura aggiungendo 3 cucchiai di latte e un pizzico di sale. Amalgamate per bene fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo. |
 | Una volta che il vostro composto sarà pronto dovrete trasferire tutto all’interno di una sac a poche con la bocchetta liscia. |
 | Formate delle ciambelline di 4 centimetri di diametro e poi collocatele sulla teglia coperta con la carta forno. Lasciatele cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 25 minuti e poi lasciate raffreddare il tutto. |
 | Le vostre ciambelline leggerissime sono pronte per essere conservate gustate al momento opportuno. |
[photo courtesy of thinkstock]
Una volta preparate, potrete conservare per qualche tempo le vostre ciambelline ben chiuse all’interno di un contenitore sigillato ermeticamente. Potrete mangiarle la mattina a colazione, a merenda o quando avete voglia di uno sfizio poco calorico e salutare. Il sapore leggero le rende anche particolarmente gradite ai bambini. Provate anche le ciambelle fritte dolci senza patate o la ricetta dei cronuts americani.
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