Il salame di cioccolato è un dolce super godurioso che piace molto ai bambini e per il quale io stessa (come molti altri adulti, su ammettetelo!) ho un debole, che si realizza impastando dei biscotti secchi con degli ingredienti che possono variare tra i quali non manca mai il cioccolato. Questa è la ricetta di Detto Fatto che, tra tutte quelle provate, è sicuramente una delle più ricche e golose.
Salame di cioccolato di Detto Fatto
 | Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria quindi unire la crema di cioccolato e nocciole e mescolare bene. Unire anche il caffè. |
 | Tritare grossolanamente i biscotti riducendoli in briciole. Unire infine il cacao e mescolare bene amalgamando il tutto. |
 | Creare un rotolo da conservare in frigo per un paio di ore. Trascorso questo tempo servire il salame di cioccolato tagliato a fette. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Tra gli ingredienti figurano infatti sia la nutella che del caffè, oltre ad una cospicua dose di cioccolato fondente fuso. Vi lascio immaginarne la bontà. Particolarmente indicato da servire in occasione delle feste di compleanno, il salame di cioccolato è semplice da realizzare ma richiede un riposo in frigo prima dell’assaggio, che consente al composto di rassodarsi a dovere. Questa versione non prevede le uova, notizia gradita a chi non ami mangiarle crude. Noto anche sotto il nome di salame turco, provate il salame di cioccolato bianco di Ambra Romani, il salame di cioccolato al mascarpone e quello ai pistacchi.
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