Muffin semplici con la panna e i mirtilli

 

5 Luglio 2018
0 commenti

Oggi prepariamo un dolcetto semplice semplice adatto alla colazione all’insegna della tradizione americana: i muffin con i mirtilli e con la panna sono dolcetti colorati e facili da preparare.

Sono ottimi per la colazione, ma anche per la merenda e ovviamente molto più leggeri e sani di una tradizionale merenda all’insegna delle merendine tradizionale e confezionate.

Muffin semplici con la panna e i mirtilli





120 grammi burro | 2 uova | 1 bustina di vanillina - 2 cucchiai di lievito vanigliato - Sale | 20 lamponi | 270 grammi di farina | 1.5 decilitro di panna per dolci
Montate il burro insieme allo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo. Sbattete le uova con la vanillina e aggiungete anche pizzico di sale. Aggiungete al composto anche le uova e amalgama insieme al burro e allo zucchero.
È il momento di incorporare anche la farina setacciata insieme al lievito, alternandola sempre alla panna montata. Siate generosi con le quantità in modo da amalgamare meglio gli ingredienti.
Preparate i mirtilli: lavateli delicatamente e asciugateli. Mescolate i mirtilli all'impasto e suddividilo negli appositi stampini già imburrati e cosparsi con il resto della farina.
Preparate i vostri muffin: riempite i pirottini per circa i 2 terzi di altezza con l’impasto e lasciate cuocere i muffin con la panna e mirtilli in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
Trascorso il tempo necessario, sfornate i muffin e poi lasciatelo raffreddare decorandoli ancora con la panna.

[photo courtesy of thinkstock]

La panna in realtà è un ingrediente in più che potrete aggiungere alla fine al momento di servire i vostri dolcetti. Potrete anche cospergere ulteriormente la superficie dei dolci aggiungendo anche delle gocce di cioccolata o della granella di nocciole.

MUFFIN LEGGERI AL MELONE

MUFFIN CON IL CAFFE’ E IL CIOCCOLATO 

MUFFIN INTEGRALI CON COCCO E CON CIOCCOLATO 

Categorie: Muffin
Tags: , ,

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Muffin al caffè e cioccolato

Muffin al caffè e cioccolato

Una giornata all’insegna del caffè: dopo il semifreddo meringato al caffè, ecco anche la ricetta dei muffin con il caffè e il cioccolato fondente. Un dolcetto veramente adatto a tutti […]

Muffin alle prugne e cioccolato con il bimby

Muffin alle prugne e cioccolato con il bimby

Siccome, mentre stavo ovviamente cercando tutt’altra cosa, mi sono imbattuta in un barattolo di prugne secche in scadenza  ancora sigillato e dimenticato in un angolo oscuro della mia credenza da non […]

Muffin al cioccolato senza zucchero

Muffin al cioccolato senza zucchero

Possiamo considerare questi dolcetti un piacere da regalarsi prima delle feste, per arrivare leggeri al Natale, oppure subito dopo, prima del Capodanno o prima della Befana, oppure teniamo questa ricetta […]

Muffin al cioccolato con crema al cioccolato bianco

Muffin al cioccolato con crema al cioccolato bianco

Possiamo dire di aver appurato che i muffin al cioccolato sono il classico dei classici del genere, buonissimi e golosi e quindi tutte le declinazioni possibili sono più che benvenute, […]

Dolci da fare con i bambini, i muffins alla coca cola

Dolci da fare con i bambini, i muffins alla coca cola

Spero che non vi fermiate al titolo della ricetta solo per aver letto che in questi muffins c’è la coca cola, perchè vi assicuro che sono buonissimi. Ogni volta che […]