Oggi prepariamo un dolcetto semplice semplice adatto alla colazione all’insegna della tradizione americana: i muffin con i mirtilli e con la panna sono dolcetti colorati e facili da preparare.
Sono ottimi per la colazione, ma anche per la merenda e ovviamente molto più leggeri e sani di una tradizionale merenda all’insegna delle merendine tradizionale e confezionate.
Muffin semplici con la panna e i mirtilli
Montate il burro insieme allo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo. Sbattete le uova con la vanillina e aggiungete anche pizzico di sale. Aggiungete al composto anche le uova e amalgama insieme al burro e allo zucchero. | |
È il momento di incorporare anche la farina setacciata insieme al lievito, alternandola sempre alla panna montata. Siate generosi con le quantità in modo da amalgamare meglio gli ingredienti. | |
Preparate i mirtilli: lavateli delicatamente e asciugateli. Mescolate i mirtilli all'impasto e suddividilo negli appositi stampini già imburrati e cosparsi con il resto della farina. | |
Preparate i vostri muffin: riempite i pirottini per circa i 2 terzi di altezza con l’impasto e lasciate cuocere i muffin con la panna e mirtilli in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. | |
Trascorso il tempo necessario, sfornate i muffin e poi lasciatelo raffreddare decorandoli ancora con la panna. |
[photo courtesy of thinkstock]
La panna in realtà è un ingrediente in più che potrete aggiungere alla fine al momento di servire i vostri dolcetti. Potrete anche cospergere ulteriormente la superficie dei dolci aggiungendo anche delle gocce di cioccolata o della granella di nocciole.
MUFFIN CON IL CAFFE’ E IL CIOCCOLATO
MUFFIN INTEGRALI CON COCCO E CON CIOCCOLATO
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