Se avete voglia di un colazione sana, allora è meglio darsi da fare e prepararla direttamente in casa: bando stavolta alle solite torte, prepariamo il cornetto di marzapane e mandorle in versione casalinga.
È un cornetto un po’ alternativo rispetto al solito e veramente speciale che potrete preparare non solo per la colazione, ma anche come merenda per i bambini e come dessert alla fine di un pasto.
Cornetto marzapane e mandorle
 | Riscaldate il forno a 180 gradi con valore statico sopra e sotto.Foderate una teglia con la carta da forno e dividete le uova poi versate gli albumi all’interno di una scodella e mettete da parte i tuorli. |
 | Sbriciolate la pasta di marzapane sugli albumi e aggiungete la mandorle macinate, lo zucchero a velo e sbattete tutto con le fruste elettriche fino a ricavarne una crema piuttosto densa. |
 | Tagliate la pasta sfoglia in sei triangoli lunghi e spalmatevi sopra un po' di crema di marzapane sulla parte inferiore del triangolo. Arrotolate verso la punta del triangolo andando a formare un cornetto. |
 | Sistemate tutti cornetti sulla teglia da forno e spennellateli con la miscela di tuorli e di latte. Cospargete con foglie di mandorle in abbondanza e lasciare indorare in forno per 20 minuti. Sfornate e gustateli quando sono belli fragranti. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete anche preparare i vostri cornetti e poi consumarli nell’arco di qualche giorno. Potrete anche arricchire ulteriormente il vostro cornetto fatto in casa con una farcitura a base di marmellata o di nutella. Potrete preparare dei cornetti tradizionali o dei mini cornetti da servire per la colazione.
CORNETTI VELOCI CON RICOTTA E CON NUTELLA
CORNETTI INTEGRALI PER LA COLAZIONE
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