È dello chef Stefano De Gregorio una delle ricette più semplici in circolazione per preparare un dolce a base di frutta arricchito dalla presenza del muesli.
La banana caramellata con muesli e succo di arancia e carota è speciale per gli adulti e per i bambini: è un dolce buono, saporito, ma al tempo stesso vegano che piace veramente a tutti. Il tocco in più è dato dalla presenza del cannello, un apposito oggetto da cucina per poter realizzare la caramellatura del vostro dolcetto.
Banana caramellata con il muesli
Spremete il succo di una arancia, filtratelo e sistematelo all’interno di una pentolino sul fuoco. Preparate una mela e una carota: pulitele e poi frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. | |
Aggiungi al succo d'arancia il succo di carota e dello zucchero di canna aspettando che il succo si riduca. | |
A questo punto prendete una paio di banane, tagliatele a rondelle abbastanza ampie poi sistematele l’una accanto all’altra su una teglia. Cospargete ogni rondella di zucchero di canna. | |
Bruciacchiate lo zucchero con un cannello oppure infornate a 180 gradi la teglia con le rondelle di banana: saranno sufficienti pochi minuti. Non dovrete fare altro che impiantare il vostro dolce: sistemate il muesli sul fondo del piatto, aggiungete il succo di carota, le banane caramellate e la mela frullata. |
Se invece non avete a disposizione il vostro cannello niente paura: potrete caramellare le vostre banane tagliate a rondelle a 180° C per qualche minuto. La banana sarà leggermente più morbida, ma altrettanto gustosa e si integrerà perfettamente con gli ingredienti liquidi e con quelli croccanti.
DOLCE CON LA BANANA E IL CIOCCOLATO
BANOFFEE PIE, IL DOLCE INGLESE CON LA MOU
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