Mele e arance: ecco la frutta ideale per la preparazione del carpaccio di mele, arance, kiwi e noci. Si tratta di un dolce leggero a base di frutta che unisce alla semplicità della mele, reperibili tutto l’anno, anche la presenza dell’arancia, frutto d’inverno per eccellenza. I kiwi, dolcissimi rappresentano invece il tocco estivo per eccellenza.
A rendere ancora più buona la vostra ricetta, anche i gherigli di noci e volendo qualche goccia di cioccolata.
Carpaccio con mele, arance, kiwi e noci
2 mele - 2 arance - 2 kiwi | 1 lime 2 cucchiai di miele - gherigli di noce e gocce di cioccolata
 | Lavate bene tutta la frutta. Sbucciate le mele e poi sbucciate and i kiwi. Sbucciate e poi tagliate a metà le arance. Spremetene mezza con uno spremiagrumi e tagliate il resto a fettine sottili, conservando però la buccia. |
 | Sistemate le fettine a raggiera su un piatto da portata e poi cospargete con un cucchiaio di miele. Ora aggiungete anche le mele: dividetele in quarti; eliminate il torsolo e tagliate gli spicchi a fettine sottili. |
 | Sistemate anche le mele sul piatto d portata, alternandole a quelle di arancia. Spremete anche lime: mescolate il il succo del lime a quello d’arancia e irroratevi la frutta. |
 | Ora aggiungete anche il kiwi: tagliatelo a fettine sottili e poi alternate le fettine alla mele e all’arancia. Aggiungete anche un altro cucchiaio di miele. Aggiungete anche i gherigli di noce spezzettati grossolanamente con le mani ed eventualmente delle gocce di cioccolato. |
[photo courtesy of THINKSTOCK]
Potrete anche personalizzare leggermente la ricetta variando il tipo di frutta ce avete a disposizione: perfette anche le banane, ma anche le fragole o le albicocche per una visione più estiva.
CROSTATA CON FROLLA AL CIOCCOLATO E KIWI
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