Avena e fragole di stagione sono gli ingredienti necessari per la preparazione dei biscotti con avena e fragoline di bosco, un dolcetto veramente semplice da preparare e all’insegna della primavera.
Potrete anche scegliere delle forcine diverse adatte anche ai bambini con diverse forme per coinvolgere anche i più piccoli nella preparazione dei dolcetti.
Biscotti con avena e con fragoline
150 grammi di avena - 150 grammi di farina integrale - 50 grammi di farina di mandorle | 200 grammi di fragole di bosco | Un uovo - 50 grammi di zucchero - 2 cucchiai di miele liquido | Latte o acqua | Mezzo cucchiaino di sale - mezzo cucchiaino di lievito istantaneo - buccia grattugiata
 | Sistemate in un frullatore i fiocchi di avena, e le due farine, quella integrale e la farina di avena, aggiungete anche lo zucchero, il sale, il lievito e la buccia di limone. Frullate alla massima velocità, ma anche solo per qualche secondo e poi spegnete. Aggiungete anche l’uovo, miele e mescolate bene. |
 | Se il composto dovesse essere ancora troppo denso, potrete anche aggiungete acqua o un goccio di latte per renderlo più liquido, ma non troppo. Ora preparate anche le fragole, lavatele e asciugatele con cura. Tagliatele a pezzettini se si tratta di fragole grandi o in alternativa lasciatele anche intere nel momento in cui si dovesse trattate di fragoline di bosco che sono più piccole. |
 | Aggiungete la frutta all’impasto: continuare a mescolate bene e lasciatene da parte mezza tazza. Ricoprite una teglia con la carta da forno e sistematevi sopra delle generosi dosi di impasto per preparare i vostri biscotti di avena. Premete leggermente sui biscotti con il dorso di un cucchiaio, ma non troppo perché tenderanno ad allungarsi durante la cottura. |
 | Decorate la parte superiore con alcune fragole e poi aggiungete anche i fiocchi di avena e lo zucchero di canna. Lasciate cuocere in forno ventilato per circa 30 minuti a 180 gradi fino a quando non saranno ben dorati. |
[photo courtesy of thinkstock]
Una volta preparati i vostri dolcetti che vedono la presenza nell’impasto di due diverse farine, potrete anche conservarli per qualche giorno purché custodite all’interno di un contenitore chiuso ermeticamente.
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