La cucina polacca è molto complessa nella preparazione ed eccezionale in fase di degustazione, ma occorre conoscerla alla perfezione, considerando proprietà e vantaggi degli ingredienti di base. Un italiano con un ristorante a Varsavia ha fatto una prova.
*Attualità
Fiera del cioccolato a Firenze
Per tutti gli amanti del cioccolato, per tutti i golosi e le golose dal 22 al 25 gennaio c’è un evento imperdibile…..la Fiera del cioccolato artigianale a Firenze nella fantastica cornice di Piazza Santa Croce!!!
Dalle 10:00 alle 22:00 con ingresso gratuito andrà in scena la quinta edizione di questa golosissima fiera con tanti appuntamenti, degustazioni e l’incontro con importatnti maestri cioccolatieri !! Non ultima naturalmente la presenza di tanti espositori provenienti dalla toscana e dal resto dell’Italia !!
Gli eventi saranno motissimi e si partirà domani con una cena inaugurale a base naturalmente di cacao e cioccolato presso Ganzo, l’associazione culturale fiorentina nata far conoscere la stretta relazione tra arte, cultura e cucina! e poi da giovedì tante degustazioni, aperitivi, cene e tra gli eventi più sfiziosi non perdete, giovedì dalle 18.00 alle 21, l’ aperitivo sushi con abbinamenti al cioccolato al Kome Izakaya, nel ristorante giapponese in via de’ Benci!!
Pesce e cioccolata
Si è conclusa ieri a MODICA l’oramai celebre convegno sull’abbinamento tra i prodotti ittici del
Il cioccolato belga GUYLIAN passa nelle mani dei coreani della LOTTE
La società belga GUYLIAN, famosa per i suoi cioccolatini a forma di cavallucci marini nonchè
Etruscan Chocohotel
Se volete fare un week-end in Umbria e andate dalle parti di Perugia potete soggiornare all’Etruscan Chocohotel !! Un hotel a 3 stelle molto carino e accogliente con tariffe che vanno da un minimo di 40 euro ad un massimo di 70 euro circa durante il periodo caldo dell’ Eurochocolate !!
L’Etruscan Chocohotel dispone di 94 camere divise su tre piani; Piano al Latte, Piano Gianduia e infine Piano Fondente; le camere sono semplici ma confortevoli, decorate con affreschi “etruschi” e arredate con un continuo riferimento al cioccolato come ad esempio la coperta del letto e la chocoscrivania dove potrete trovare diversi cioccolatini e praline!!!!
L’ Etruscan Chocohotel ha anche un ristorante all’interno e per i più golosi è possibile scegliere il Choco Menù, un intero menù a base di piatti al cacao; naturalmente per chi non volesse sperimentarlo è possibile scegliere tra diversi piatti del menù alla carta.
Suite di cioccolato a New York
Nel lussuosissimo Bryant Park hotel di Manhattan è possibile visitare e “assaporare” una spendida suite
Mousse da 25.000 dollari
La notizia risale ad un pò di tempo fa ma non mi era capitato di leggerla e poi qualche giorno indietro…..la vedo e mi sembra pazzesca!!! Un dessert da mille e una notte, un mix di cacao, oro e diamanti realizzato dal proprietario di uno dei più famosi ristoranti newyorkesi, Stephen Bruce del Serendipity 3 nell’Upper East Side. Il dolce è realizzato in collaborazione con una gioielleria di gran lusso: Euphoria.
La mousse è preparata con 28 tipi di cacao tra i più pregiati, di cui 14 sono qualità esotiche tra le più costose al mondo, in più al dessert sono stati aggiunti 5 grammi di oro (naturalmente commestibile!!!!) da 23 carati. Il tutto è servito in una coppa super chic ricoperta di oro, alla cui base si trova un bracciale con un diamante da un carato!!WOW!!!! e naturalmente la mousse viene mangiata con un cucchiaino d’oro con piccoli diamanti! Il tutto poi viene portato via finito il dessert!!!
Eurochocolate Modica
Per il quarto anno consecutivo dal 23 al 24 Aprile a Modica (provincia di Ragusa) si svolge l’Eurochocolate, la manifestazione più amata dai golosi e dagli intenditori di cioccolato e derivati!!
Modicamente è organizzata da Eurochocolate, con il patrocinio della Provincia di Ragusa, della Regione Sicilia, Assessorato Agricoltura e Foreste, C.C.I.A.A. di Ragusa, CNA, Confartigianato, ASCOM, Confesercenti, Coldiretti e Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica.
La terra di Sicilia e soprattutto la spendida città di Modica, famosa per il suo stile barocco e per di più dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, per cinque giorni saranno punto di riferimento per il cioccolato! Infatti da queste parti il cioccolato ha un’antica tradizione e la città è considerata la capitale del Polo Sud del Cioccolato!!
Fiera Salone del Cioccolato Artigianale e di Qualità Milano 2008
Per tutti i golosi d’Italia…….fino a Lunedì 31 Marzo è possibile visitare il Salone del Cioccolato Artigianale e di Qualità. La sede è Milano (Fiera Milano City) ed è aperta sia al pubblico che agli operatori di settore, quindi chiunque fosse interessato ad assaggiare le migliori qualità di cioccolato può farlo questo week-end!!!
Il Salone del Cioccolato affianca quello della Birra Artigianale quindi se siete amanti anche della birra……..potete fare una visitina anche a questa fiera!
Gli esperti di settore vi proporranno una full immersion nel mondo del cioccolato e vi faranno assaggiare prodotti e raffinatezze difficili da trovare! Gusto, genuinità e alto livello saranno le parole d’ordine per questi ultimi giorni di fiera e tutti i golosi e gli intenditori sono invitati a partecipare!!
Io non so se potrò esserci e un pò mi dispiace!! 🙁 Ma purtoppo non sempre ce la faccio ad essere presente a questi fantastici eventi per golosi e non! Quello che vi dico è che se siete del Nord d’Italia o avete voglia di passare un fine settimana diverso, fate un salto a questa fiera e poi ditemi come è andata!!!
Adesso vi do un pò di informazioni utili:
Cioccolatoterapia
Che il cioccolato è buono lo sappiamo bene! che abbia proprietà antidepressive e aiuti il buon umore pure……ma negli ultimi anni non è più utilizzato solo come semplice alimento, sono state create vere e proprie linee di cosmetici, bagnoschiuma, creme e diversi shampoo al cioccolato fondente, al cioccolato al latte, al peproncino, panna e cioccolato ecc.
Insomma il cioccolato ha investito golosi e non e perfino le SPA e i centri benessere si sono attrezzati con massaggi e terapie a base dell’ingrediente del peccato!! Eh si perchè del cioccolato si è sempre parlato “male”, fa ingrassare, fa venire i brufoli, si mangia solo quando si è giù di morale……insomma veniva visto solo dal lato negativo!
Oggi la situazione è cambiata e il cioccolato è stato rivalutato e non solo nell’alimentazione ma anche come terapia!!
Le proprietà del cioccolato sono molte, ad esempio i semi di cacao sono molto ricchi di teobromina che ha sulla pelle un’azione lipolitica in grado di aiutare a ridurre la cellulite (fantastico!!!); poi la grande concentrazione di sali minerali consente di utilizzarlo per trattamenti reminarelizzanti, calmanti, anti-stress e anche drenanti!!
Allora lasciatevi andare ad un massaggio rilassante con il cioccolato caldo, o a un trattamento stimolante, energizzante e riducente al cacao e al cioccolato, oppure ad un trattamento Choco-Energy per il viso dalle proprietà anti-età e anti-stress!
Cioccolato antidepressivo
Si è sempre detto che il cioccolato abbia proprietà antidepressive o meglio che se ti
