Dolci senza uova

Dolci senza latte glutine e uova, il budino di riso

Pubblicato il 08/03/2011 di: Ishtar 0 commenti
Dolci senza latte glutine e uova, il budino di riso

Un budino senza latte, si può? Se utilizziamo il latte di riso, si. Otterremo un budino che oltre il lattosio non contiene nè uova e nè glutine. Un dolce perfetto per diverse intolleranze. Il budino di riso, che forse sarebbe […]Continua a leggere

Ricette dolci per bambini, i biscotti al latte

Pubblicato il 05/03/2011 di: Ishtar 0 commenti
Ricette dolci per bambini, i biscotti al latte

Questa è una di quelle ricette semplici e golose che fanno pensare ai pomeriggi passati in cucina con le nonne. Si tratta dei biscotti al latte, biscotti dal gusto essenziale perfetti per l’inzuppo nel latte, con il cappuccino creano un’accoppiata […]Continua a leggere

Torta zebrata senza latte con il bimby

Pubblicato il 01/03/2011 di: Manuela Bianchi 3 commenti
Torta zebrata senza latte con il bimby

La torta zebrata è un dolce casalingo accattivante e, nel suo piccolo, coreografico: tagliandolo a fette, infatti, si scoprirà un impasto interno soffice, al sapore di cacao ma soprattutto…completamente striato! Il segreto del suo cuore zebrato sta semplicemente nel modo […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale: le palline colorate

Pubblicato il 28/02/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Dolci di Carnevale: le palline colorate

Le palline colorate di Carnevale sono dolcetti sfiziosi da vedere, gustosi da mangiare e offrono anche un’ottima scusa per provare a fare festa “cucinando” insieme ai bimbi che, se vorranno, potranno partecipare alla loro preparazione in qualità di provetti aiutanti: […]Continua a leggere

Dolci senza uova, gli shortbread integrali

Pubblicato il 22/02/2011 di: Ishtar 0 commenti
Dolci senza uova, gli shortbread integrali

Esistono in diverse varianti: semplici e tradizionali, al cioccolato, e adesso scopriamo anche quelli integrali. Sto parlando degli shortbread, dei biscotti tipici scozzesi contraddistinti per la loro burrosità. In questo caso ad arricchire l’impasto contribuisce la presenza della farina integrale. […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale: i panzerotti senza latte farciti di marmellata

Pubblicato il 16/02/2011 di: Manuela Bianchi 2 commenti
Dolci di Carnevale: i panzerotti senza latte farciti di marmellata

Dopo aver parlato di frappe al forno, castagnole di ricotta, frittelle ripiene di cioccolato, sanguinaccio dolce al cacao fondente, ciambelline sarde allo zafferano, krapfen, sfinci di patate e quant’altro, la carrellata di ricette di Carnevale continua oggi con i panzerotti, […]Continua a leggere

Biscotti senza uova, i chocolate chip cookies

Pubblicato il 15/02/2011 di: Ishtar 0 commenti
Biscotti senza uova, i chocolate chip cookies

  I chocolate chips cookies sono tra i biscotti più golosi che esistano, così burrosi, così golosi con le gocce di cioccolata che è davvero difficile resistere. E’ un vero peccato che chi sia intollerante alle uova debba privarsi di […]Continua a leggere

Ricette di Carnevale: il sanguinaccio dolce lucano

Pubblicato il 11/02/2011 di: Manuela Bianchi 1 commento
Ricette di Carnevale: il sanguinaccio dolce lucano

Il sanguinaccio di Carnevale è una crema dolce a base di cioccolato fondente che arriva, originariamente, dalla  tradizione pasticcera della Basilicata. Il sanguinaccio si gusta, di solito accompagnato da biscotti savoiardi (che fanno anche da guarnizione), in coppette e mangiato […]Continua a leggere

La ricetta della crema bianca senza uova

Pubblicato il 10/02/2011 di: Ishtar 0 commenti
La ricetta della crema bianca senza uova

E’ abbastanza difficile trovare la ricetta di una crema che non contenga uova, soprattutto se pensiamo che le uova stesse servano da legante, da agente addensante per il composto. So bene che dovendo preparare un dolce destinato a persone intolleranti […]Continua a leggere

La ricetta della torta al limone senza uova

Pubblicato il 08/02/2011 di: Ishtar 0 commenti
La ricetta della torta al limone senza uova

Si tratta di una torta leggera leggera, soffice e per di più ha un vantaggio: non contiene uova. Saranno felici quindi coloro che per scelta o per costrizione non possono mangiare le uova ma non vogliono comunque rinunciare ad un […]Continua a leggere

Ricette dolci Cotto e Mangiato, le pere caramellate

Pubblicato il 02/02/2011 di: Ishtar 0 commenti
Ricette dolci Cotto e Mangiato, le pere caramellate

Oggi per la serie delle ricette di Cotto e Mangiato, andiamo alla scoperta delle pere caramellate. Rispetto alle ricette viste finora si tratta di un dolce dove la frutta è protagonista, una ricetta semplice senza troppi fronzoli. Le pere caramellate […]Continua a leggere

Una torta veloce senza uova, la tarte tatin

Pubblicato il 25/01/2011 di: Ishtar 0 commenti
Una torta veloce senza uova, la tarte tatin

Per la serie dolci per le intolleranze oggi è la volta di una torta senza uova, la tarte tatin. In realtà questa è la versione veloce della celebre torta di origine francese che prevede un fondo di caramello e mele […]Continua a leggere

Cotto e mangiato, i baci al cioccolato

Pubblicato il 19/01/2011 di: Ishtar 2 commenti
Cotto e mangiato, i baci al cioccolato

Tra meno di un mese sarà San Valentino, la festa degli innamorati. Non so se avete l’abitudine di festeggiarlo, se siete soliti preparare cenette romantiche o solo un dolcetto speciale per l’occasione. In ogni caso trovo che i baci al […]Continua a leggere

Baci di dama senza uova con il bimby

Pubblicato il 17/01/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Baci di dama senza uova con il bimby

Il loro è un nome di quelli che si spiega facilmente. In effetti basta guardarli: due biscottini friabili uniti da uno strato di cioccolato amaro che, così piccolini e sovrapposti, sembrano proprio una bocca (anche se di biscotto) che si […]Continua a leggere