I waffle sono dolci tipici del Belgio, ma ne esistono molte varianti in Francia, Germania, Scandinavia e Paesi Bassi. Oggi però proponiamo una variante particolarmente adatta all’autunno. Si tratta dei waffle con zucca e cocco, due ingredienti che si sposano benissimo.
Potrete anche decorare ulteriormente i vostri waffle con del classico succo d’acero (qui i waffle vefani senza uova).
Quella della cheesecake di lamponi e menta, dessert assolutamente da provare se amate tale genere di dolce, è una ricetta tratta dalla Prova del Cuoco, da una puntata della nuova edizione tanto per essere precisi. Ad essere nuova non è solo la ricetta, ma anche la base del dolce che, contrariamente al solito, non è costituita da biscotti secchi e burro, ma da un impasto più ricco ed allettante, che si presenta sottoforma di briciole.
La notte di Halloween si avvicina e oggi prepariamo dei biscotti davvero speciali e leggeri, i biscotti vegani di Halloween con le carote.
Non c’è nulla di meglio che preparare con i bambini dei dolcetti molto divertenti con forme ispirate alle zucche o ai fantasmi in tema con la festa (qui le proposte di tre dolcetti veloci per Halloween).
Ricetta di Marco Bianchi, ho trovato un giorno per caso il procedimento sulla sua pagina facebook ufficiale e non ho potuto fare a meno di provarle all’istante. Le crêpes di farro integrale con cioccolata fondente rappresentano un’idea sana ma golosa sia per la colazione che per la merenda. Senza uova e latte, sono pronte in pochi minuti e non richiedono che pochi ingredienti: farina di farro integrale e latte di soia sono i protagonisti assoluti di una tale delizia che tutti, o quasi, possono gustare.
Se vi piace sperimentare i dolci internazionali ecco un dolce che fa per voi. Oggi proponiamo la ricetta della torta Kladdkaka, un dolcetto svedese dedicato agli amanti del cioccolato.
È una sorta di brownie più denso, molto buono con della copertura di zucchero a velo (qui la ricetta della torta con cioccolato e caramello)
Ricetta naturalmente vegan, sana ed energetica, le palline di muesli sono semplicissime da preparare ed indicate per uno snack adatto a fornire tutte le forze di cui si abbia bisogno. A base di datteri, muesli e sciroppo di agave, sono deliziose e perfette per regalare benessere a mente e corpo. Dopo avere fatto rinvenire i datteri in acqua calda, strizzateli e frullateli, insieme al muesli ed allo sciroppo in un frullatore, quindi impastate bene il tutto e create delle palline.
Avete mai assaggiato le famose palle di Mozart? Si tratta di golosissimi dolcetti preparati a Salisburgo, città natale del musicista, cioccolatini fondenti a base di crema di cioccolato e nocciole, pasta di marzapane con cuore di pistacchio.
Ormai possono essere acquistati anche in Italia, ma è possibile prepararli anche in versione casalinga (qui la ricetta delle uova di marzapane).
Ancora una volta il matrimonio tra la musica e la pasticceria è pronto a diventare il protagonista indiscusso di un evento che, anno dopo anno, è riuscito ad acquisire una rilevanza non indifferente nel panorama italiano. Sto parlando di Dolcemente Pisa che, il 19 e 20 Novembre prossimi, ancora una volta, avrà il piacere di accogliere i golosi di tutta la penisola presso la stazione Leopolda.
La crostata di castagne e cacao è un dolce particolarmente adatto per l’autunno ideale per chi ama la croccantezza della pasta frolla senza rinunciare alla presenza delle castagne, simbolo dell’attuale stagione.
Il ripieno un po’ farinoso delle castagne regala un sapore davvero molto particolare alla vostra crostata arricchita anche dalla presenza del cacao (qui la ricetta della torta morbida con castagne e cioccolato).
Una ricetta adatta a dare la giusta carica non solo al mattino ma anche al pomeriggio (avete presenti quelli in cui l’abbiocco è sempre dietro l’angolo?) è quella dello smoothie al caffè. Una bevanda alternativa al classico caffè shakerato a base di yogurt, poco gelato (sostituibile, in inverno, con della panna montata) e del caffè. La realizzazione è semplice come poche: dopo avere leggermente tritato il ghiaccio, unite nel frullatore anche lo yogurt, il gelato ed il caffè. Azionate qualche istante et voilà, ecco pronto lo smoothie.
Oggi prepariamo la torta soffice con le arance caramellate.
È un dolce molto facile da preparare, perfetto per l’autunno e per l’inverno che vede come ingrediente principale l’arancia, uno degli agrumi di stagione.
È una torta oltremodo versatile che potrete servire a colazione, come merenda o come dessert anche se in questo caso dovrete farcirla un po’, magari con della nutella, o della glassa al cioccolato (qui la ricetta delle scorze d’arancia farcite con cioccolato).
La torta di carote e yogurt è una variante del classico dolce a base di carote che tutti conosciamo ed amiamo. A me, personalemente, ricorda molto le camille, merendine super golose ed alletanti che hanno accompagnato con piacere la mia infanzia. In questa versione il dolce viene arricchito con dello yogurt che regala una consistenza soffice e leggera. La adoro a colazione o insieme al te delle cinque. Nonostante l’estrema semplicità di esecuzione il risultato è assolutamente formidabile.
Se state cercando una ricetta per il dolce adatto ad Halloween, non posso non consigliarvi questo dessert nel bicchiere. Una preparazione veramente semplice ma di grande effetto, come potrete notare già dalla foto, che parla da sola. Dei bicchieri pieni di bontà fatti di strati golosi dai quali farsi conquistare alla vista, ancora prima che dal palato. Ed allora preparate questi dessert nel bicchiere veloci con crema pasticcera colorata di arancione, cereali al cioccolato ai quali unire a piacere delle scaglie di cioccolato fondente e della panna montata.
Eccoci con una ricetta che, data la stagione che sta per arrivare, diventerà un must da gustare davanti al camino all’arrivo dei primi freddi. I biscotti al vino rosso e cioccolato fondente rappresentano una piccola chicca, adatta agli adulti, per dei piacevoli momenti di golosità. I biscotti si realizzano molto facilmente e rappresentano una sorta di variante delle ciambelline al vino laziali. Io ho deciso di unire anche delle gocce di cioccolato fondente, che ritengo si sposino alla perfezione con il sapore del vino rosso.
