Era da diverso tempo che avevo in mente di preparare un dolce simile, quando la folgorazione è arrivata non appena imbattutami nella ricetta della millefoglie all’arancia della Prova del cuoco. Dessert semplice ed economico, da realizzare con pochissimi ingredienti i quali, ben assemblati tra di loro, danno vita ad un dolce di fine pasto caratterizzato da diverse consistenze volte a dar vita ad un contrasto tutto da assaporare. La friabilità degli strati di pasta sfoglia va infatti a scontrarsi con la cremosità della panna montata mista alla marmellata di arance.
