Se siete alla ricerca di qualche interessante ricetta di dolci di Halloween, ecco per voi i cake pops di Halloween.
Si tratta di simpatici dolcetti a forma di mummia, una rielaborazione in versione mostruosa dei classici cake pops, perfetti da decorare anche in compagnia dei bambini.
Preparatevi perchè quella che sto per proporvi, che ovviamente non è farina del mio sacco, è una delle ricette più golose che abbia provato nell’ultimo periodo. Mi riferisco alla torta al cioccolato fondente con crema inglese. Dessert libidinoso, proveniente dalla trasmissione Bake Off, è estremamente semplice da realizzare nonostante risulti essere un dolce degno della migliore pasticceria. Carina anche l’idea, nonostante non sia fondamentale, di accompagnarla con la crema inglese servita all’interno dei pirottini di cioccolato fatti da voi.
Anche quest’anno Dolcemente Pisa avrà luogo presso la Stazione Leopolda, dal 22 al 23 Novembre. Uno degli appuntamemti più interessanti relativi alla pasticceria di qualità della tradizione italiana. Il tema di questa edizione sarà l’utilizzo delle spezie in pasticceria, piccole polverine magiche capaci di stravolgere il sapore dei nostri dessert: vaniglia, anice, cannella, ma anche mandorle, una passa, frutta candita, molto utilizzati all’interno dei prodotti della pasticceria italiana che non fanno altro, considerato anche il periodo in cui Dolcemente Pisa avrà luogo, che ricordare i profumi caratteristici delle feste natalizie che stanno alla base del panettone e del pandoro, dei ricciarelli così come dei cantucci.
Conoscete già i churros? Chi abbia avuto la fortuna di visitare la Spagna di sicuro
I pancake sono un classico della colazione-brunch anglosassone sempre più diffusi anche in Italia. Oggi prepariamo i pancake con le banane (qui la ricetta dei pancake con il miele per bambini) una versione particolarmente dolce di questo piatto che può essere personalizzato in molti modi diversi.
In pratica sono delle mini crepes un po’ più spesse e morbide, ottime anche come dessert o per la merenda.
Siete in cerca di idee veloci e mostruose per Halloween? Allora non posso non consigliarvi questa non-ricetta. Sto parlando delle barrette di cioccolato zombie, semplicissime da realizzare in casa e davvero golose. Ottenerle è veramente molto facile. Procuratevi delle barrette di wafer ricoperte di cioccolato, in commercio ce ne sono diverse, ed utilizzatele come base. Queste, poi, andranno ricoperte in superficie con della crema di burro alla quale avrete unito del colorante verde ed infine coperte con un cappellino di cioccolato, ovvero dei cioccolatini che possano adattarsi allo scopo. Visto? Molto più semplice a farsi che a dirsi.
Il nome non ne indica esattamente la bontà, ma le religiose sono deliziosi dolcetti francesi che vengono preparati sovrapponendo due bignè l’uno sull’altro (ottimi i bignè con la crema al cioccolato).
I bignè vengono farciti con due diversi di crema, al cioccolato e al caffè e poi glassati.
Ecco una ricetta fresca fresca che non potevo assolutamente lasciarmi sfuggire dopo averla vista alla Prova del Cuoco giusto ieri. Mi riferisco alla torta di semolino ai lamponi di Anna Moroni, che mi ha subito colpito per via della sua particolarità. Insomma, quando sento parlare di semolino esco fuori di testa, pensate poi a quanto debba risultare coccoloso un dolce che lo contenga al suo interno. Ed in realtà lo è davvero. L’unica “difficoltà” che ho trovato è stata quella di trovare i lamponi freschi. Ho dovuto girare più di un supermercato per riuscire a reperirli, fortunatamente, proprio prima della chiusura dei negozi.
Il nome sembra impronunciabile, ma il Kaiserschmarren (che può essere tradotto con frittata reale) altro non è che uno dei dolci tipi della zona altoatesina e tra l’altro prepararlo è abbastanza facile anche perché l’impasto in pratica è molto simile a quello delle crepes (ottime le crepes di grano saraceno).
Il Kaiserschmarren si presenta come una specie di crepe rotta ricca di zucchero e ripiena di marmellata (di fragole po mirtilli) e sembra che l’origine di questo dolce sia legata proprio alla figura dell’imperatore Francesco Giuseppe che ne era particolarmente ghiotto.
Il bello di Halloween consiste nel fatto che ci si possa sbizzarrire con dolci e dolcetti mostruosi semplicemente presentandoli in maniera spaventosa. Così che un goloso e rassicurante budino, quello che spesso mangiamo e diamo da mangiare ai nostri figli per merenda, diventa una pietanza disgustosa, si, ma solo alla vista. Il budino con fantasma in questione in realtà di mostruoso ha solo l’apparenza, perchè già al primo assaggio vi renderete conto di quanto sia delizioso.
Che cosa si celerà mai dietro il titolo tanto misterioso di questa ricetta? Sono sicura che se non li conoscete già non abbiate mai provato nulla di simile. Mi riferisco ai muffin all’araba di Cotto e Mangiato, una preparazione super goduriosa con alla base due soli ingredienti, le uova e la tanto famosa ed amata crema di nocciole e cioccolato, ovvero la nutella. I muffin all’araba non sono altro che dei tortini ottenuti mescolando secondo le istruzioni che trovate quì sotto i due ingredienti, che danno vita ad un impasto da suddividere negli appositi pirottini e cuocere in forno.
È il classico dessert di fine pasto della cucina cinese: parliamo ovviamente del gelato fritto.
Si tratta di dessert a base di gelato alla alla vaniglia (qui la ricetta della crema fritta al cioccolato) avvolto in un croccante involucro caldo: una vera delizia che potete preparare anche in casa e servire ai vostri ospiti.
Se siete irriducibili appassionati di Downtown Abbey, la pluripremiata serie inglese con Maggie Smith, allora non potrete certo rinunciare al classico rito del tè delle cinque.
Irrinunciabile ingrediente del rito del tè sono gli scones con la marmellata (qui la variante cioccolato, burro e arachidi) e gli shortbread.
Tempo di zucca questo, non faccio altro che utilizzarla in cucina nei miei piatti. Ieri è stata la volta di una vellutata con le patate, ma per soddisfare anche la voglia di dolce, restando in tema, ho voluto optare per questi biscotti alla zucca e gocce di cioccolato. A noi sono piaciuti molto nonostante la loro particolarità. Si sono rivelati friabili ma abbastanza morbidi e soprattutto golosi per via dell’aggiunta delle gocce di cioccolato con le quali, devo dire la verità, ho abbondato. I biscotti sono ideali anche per i bambini e perfetti, a mio parere, per Halloween: prendete nota!
