Ultimi Articoli

Crema fritta alla veneziana, il dolce di Natale

1 Dicembre 2018 di Fabiana R.
Crema fritta alla veneziana, il dolce di Natale

Si prepara in occasione del Carnevale o del Natale, ma di fatto la crema fritta alla veneziana è un dessert tradizionale della città lagunare: è una ricetta tanto antica quando semplice ed economica da preparare che viene realizzata con pochi ingredienti a disposizione. Ovviamente vi occorreranno la farina, lo zucchero, il latte e può servita sia fredda, sia calda, semplicemente perfetta se servita insieme al passito. Continua a leggere

Pan speziale da certosino, la ricetta di Natale emiliana

30 Novembre 2018 di Fabiana R.
Pan speziale da certosino, la ricetta di Natale emiliana

Si chiama pan speziale da certosino e rappresenta una delle ricette tradizionali della regione Emilia Romagna che si prepara in occasione del Natale. È il momento giusto per poter cominciare a dedicarsi alla preparazione di questo dolcetto veramente   speciale che si caratterizza per la presenza di miele, cedro candito, frutta secca e cioccolato fondente, vino rosso e miele.Continua a leggere

Fondentisti, arrivano i puristi del cioccolato

30 Novembre 2018 di Fabiana R.
Fondentisti, arrivano i puristi del cioccolato

Si chiamano ‘fondentisti‘ e sono una vera e propria tribù che sta conquistando un numero maggiore di proseliti tra gli italiani convinti che “il vero cioccolato” sia solo nero. Il cioccolato va gustato in tutta la sua purezza in modo tale da assaporare la bontà delle prime e apprezzarne la nota amara e intensa che lascia in bocca. Questo è il credo dei fondentisti come emerge da uno studio promosso da Perugina Nero con metodologia WOA (Web Opinion Analysis) su 1800 italiani, sia uomini sia donne di età compresa tra i 18 e i 65 anni, ma anche un monitoraggio di 100 fonti tra i principali social network. Continua a leggere

Strudel di mele in cestini di frolla

30 Novembre 2018 di Fabiana R.
Strudel di mele in cestini di frolla

Ecco una versione insolita dello strudel con la pasta frolla e le mele adatta per un’occasione importante: si tratta di una sorta di strudel rivisitato e scomposto. Lo strudel di mele in monoporzione con la pasta frolla è un dolcetto ottimo da servire in monoporzioni, è adatto anche se volete proporre un dolce un po’ diverso rispetto al solito: potrete utilizzare le mele, ma anche le pere in alternativa e poi decorare la superficie con la granella di nocciole e con lo zucchero a velo.Continua a leggere

Plumcake al cioccolato fondente e fichi secchi

29 Novembre 2018 di Fabiana R.
Plumcake al cioccolato fondente e fichi secchi

Esistono tantissimi modi diversi di ravvivare il tradizionale plumcake, il classico dolce anglosassone che spopola anche da noi. Ottimo per la merenda, per la colazione, è molto versatile e può essere personalizzato con tanti ingredienti diversi: la ricetta di oggi è perfetta per realizzare il plumcake al  cioccolato fondente e fichi secchi.    Potrete utilizzare i fichi secchi e arricchire l’impasto anche con delle mandorle a scaglie. Continua a leggere

Cobbler inglese con mele verdi

29 Novembre 2018 di Fabiana R.
Cobbler inglese con mele verdi

Mele verdi e melagrana sono gli ingredienti necessari per la preparazione del cobbler un dolce che deriva dal tradizionale crumble di mele. Il cobbler di mele verdi e melagrana è una ricetta facile da preparare: la tradizione vuole che siano stato preparato in origine dai coloni inglesi giunti in America. Gli ingredienti sono veramente pochi e economici tanto da rendere plausibile che si trattasse di un dolce preparato effettivamente anche con pochi utensili a disposizione.Continua a leggere

Doppia meringa con gelatina di cachi

29 Novembre 2018 di Fabiana R.
Doppia meringa con gelatina di cachi

La meringa con gelatina di cachi rappresenta un dolce veramente elegante e sofisticato: un dolce tradizionale, ma al tempo steso rivisitato per offrire una versione moto ricercata della classica meringa.  Cuore della ricetta è ovviamente il modo di impiantare il dolce: dovrete adagiare sul piatto un dischetto di meringa e poi collocare anche uno strato di gelatina di cachi per poi chiudere con un secondo strato di meringa come per creare una sorta di bacio di meringa. Continua a leggere

Maritozzo Day 2018, il 1 dicembre a Roma

28 Novembre 2018 di Fabiana R.
Maritozzo Day 2018, il 1 dicembre a Roma

Tutto pronto per il Maritozzo Day 2018, la giornata interamente al maritozzo organizzata dal Mercato Centrale e che si terrà a Roma e a Fiumicino nella giornata di sabato 1 dicembre.  L’appuntamento, iniziative nata con ”Tavole romane, vedrà la partecipazione di 40 artigiani che, dal centro alla periferia, distribuiranno maritozzi dolci e salati in omaggio presso i propri locali, fino a un massimo di dieci pro capite. Il maritozzo è una delle preparazioni tipiche della Capitale: nasce come pane dolce che viene anche preparato con l’uvetta nel periodo quaresimale, ma poi viene realizzato in ogni periodo dell’anno. Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti