Biscotti al cacao

 
Brownie
17 settembre 2008
2 commenti

Avete sicuramente mangiato più di una volta i biscotti del Mulino Bianco e sono altrettanto sicura che avrete provato i pan di stelle… beh i biscotti al cacao di oggi hanno una ricetta e un sapore veramente simili a quelli !!! Cacao, cioccolato, nocciole, latte fresco per dei biscotti gustosissimi e come al solito facili da preparare !!

Occorrente per 6/8 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 500 g di farina
  2. 30 g di cioccolato
  3. 30 g di cacao
  4. 1 uovo
  5. 70 g di burro
  6. 90 g di margarina
  7. 300 g di zucchero
  8. 40 d di latte
  9. 20 g di nocciole
  10. una bustina di lievito
  11. 2 cucchiai di miele
  12. un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Per prima cosa prendete le nocciole, spelatele e tritatele insieme a 2 cucchiai di zucchero; nel frattempo mescolate per bene la margarina ammorbidita con il resto dello zucchero, ricordandovi di lasciarne circa 30 g per la glassa

Una volta fatto unite i due impasti il tuorlo dell’uovo e poi a seguire tutti gli ingredienti lasciando alla fine la farina e naturalmente il lievito. Lavorate acccuratamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Stendete quindi la pasta e con una formina tonda ritagliate tenti biscotti. Nel frattempo preparate la glassa per guarnire i biscotti. Prendete l’albume dell’uovo e montatelo a neve ben soda insieme a 30 g di zucchero.

Una volta fatto glassate la superficie dei biscotti e poi spolverateli con dei granelli di zucchero.

Fate cuocere su una teglia sporcata con del burro per circa un quarto d’ora a 180°.

Buon appetito!!

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Commento

  • #1Matteo

    Ciao, grazie per la ricetta!
    Una cosa: ma devo PRIMA mettere la glassa e POI infornarli, o la metto dopo averli tolti dal forno?
    Su alcune ricette leggo prima, su altre dopo.. non mi e’ chiaro!
    grazie,
    Matteo

    12 Set 2009, 6:41 pm Rispondi|Quota
  • #2Brownie

    Ciao Matteo!! è vero c’è chi dice di farla prima e chi di farla una volta cotto il dolce …..io preferisco farla dopo la cottura del dolce ma ricordati che dovrai aspettare che si sia solidificata per bene!! 😉

    A presto!!

    13 Set 2009, 5:45 pm Rispondi|Quota
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