Baci di dama con cioccolato senza uova

 

30 luglio 2010
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Se siete alla ricerca di biscottini sfiziosi che non contengano uova, la ricetta di questi baci di dama è quello che fa per voi. Si tratta di biscottini dalla forma tonda e a base di mandorle ma, a differenza del solito, non contengono al loro interno le uova. I baci di dama senza uova sono dei dolcetti adatti da gustare a colazione  o a merenda, magari più avanti, quando le temperature si saranno abbassate,  insieme ad un buon thè, ma ogni momento è quello giusto.

Baci di dama senza uova





300 gr. farina bianca | 200 gr. burro | 100 gr. zucchero | 100 gr. mandorle | cioccolato fondente
Impastare gli ingredienti procedendo come per una normale frolla.
Formare delle palline grandi come noci e infornare.
Infornare a 180 C° per 20 minuti circa facendo attenzione che i biscotti non si brucino.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergere un biscotto alla volta dalla parte piatta, unirlo poi ad un altro biscotto esercitando una leggera pressione.

[photo courtesy of *delizia*]

I baci di dama vengono accoppiati a due a due e tenuti insiema da un velo di cioccolato fondente, oppure, se non dovesse piacervi, da crema pasticcera o da marmellata del gusto preferito.

Photo courtesy of Muy Yum, Muy Yum

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