I baci perugina con il bimby

 

1 agosto 2010
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Avete voglia di preparare dei cioccolatini con il bimby? Allora non potete non provare i baci perugina, dei cioccolatini molto sfiziosi preparati con delicato cioccolato fondente, morbido cioccolato al latte e tante nocciole tritate.

Con il bimby ormai lo sappiamo, possiamo davvero sbizzarrirci e preparare qualunque dolce ci venga in mente, ma non credevo che questi baci potessero venire così buoni. La preparazione con il bimby è davvero semplice, basterà tritare le nocciole, sciogliere il cioccolato fondente e quello al latte e procurarvi degli stampini per i cioccolatini. Vi assicuro che con il minimo impegno preparerete dei cioccolatini da far invidia a quelli originali.

Baci perugina con il bimby





200 gr. cioccolato fondente | 50 gr. cioccolato al latte | 200 gr. nocciole | 80 gr. burro | 20 gr. cacao dolce | 20 gr. nutella | 4 cucchiaio panna
Iniziamo con il tritare le nocciole versatele nel bimby e mandate a velocità 6 per 10-15 secondi, poi mettetele da parte.
Pulite per bene il boccale e poi tritate sia il cioccolato al latte che quello fondente mandando a velocità 8 per 15 secondi.
Unite a questo punto il burro ammorbidito, il cacao, la panna e la nutella e fate cuocere per circa 5 minuti a 50° a velocità 3.
Una volta fatto unite a questo composto le nocciole tritate all'inizio e amalgamate insieme per 1 minuto a velocità 1.
Prendete gli stampi per cioccolatini e versate l'impasto inserendo in ognuno una nocciola intera. Mettete nel freezer e lasciateli freddare per circa un paio d'ore.

[photo courtesy of pourfemme]

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