Ricette per bambini: i trancetti ai frutti di bosco

 

3 agosto 2010
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Eccovi un’idea simpatica e gustosa per la merenda dei vostri bambini: i trancetti ai frutti di bosco. Questo dolce è morbido e fragrante e il fatto di essere tagliato a trancetti lo rende perfetto per essere “a misura” di bambino; inoltre può essere un’ottima alternativa al gelato o alle classiche torte per una merenda all’aperto o per una festa di compleanno: basterà tagliare i trancetti più piccoli a seconda del numero e dell’età dei piccoli partecipanti.

Gli ingredienti sani di questo dolce, ovvero latte, uova e burro, sono esaltati dal sapore dei frutti di bosco che, oltre ad essere molto gustosi piacciono generalmente a tutti i bambini.

Preparare i trancetti ai frutti di bosco non è difficile, tuttavia, essendo un dolce da forno dovete considerare il tempo di cottura.

Trancetti ai frutti di bosco





150 gr. farina | 150 gr. fecola di patate | 4 uova | 300 gr. frutti di bosco | 200 gr. burro | 200 gr. zucchero | una bustina lievito per dolci | un limone non trattato | q.b. zucchero a velo | pizzico sale
Lavate i frutti di bosco e asciugateli con cura; mettete il burro a pezzetti in una ciotola e montatelo con la frusta e rendetelo spumoso.
Unite i tuorli continuando a montare, poi aggiungete lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, la fecola setacciata con la farina e il lievito. Incorporate i frutti bosco e poi gli albumi montati con un pizzico di sale.
Versate il composto ottenuto in uno stampo rettangolare imburrato e livellate con un dorso di un cucchiaio e fatelo cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Una volta che il dolce sarà cotto sformatelo, spolverizzate di zucchero a velo, tagliate a trancetti rettangolari e servite.

[photo courtesy of pensieriepasticci.blogspot.com]

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