Il gelato alle mandorle e miele senza glutine

 

8 Giugno 2012
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gelato mandorle miele senza glutine

Ormai ci siamo, è proprio tempo di gelati, con mia somma gioia, aggiungerei. Avendo abbandonato le marche da supermercato, in alcuni casi anche valide, mi affido a quello artigianale e soprattutto a quello preparato in casa. Uno degli ultimi sperimentati è il gelato alle mandorle e miele. Lo trovo un ottimo abbinamento di sapori e la resa è stata davvero impeccabile. Inoltre non contiene glutine diventando perfetto per chi soffra di intolleranza.

gelato alle mandorle e miele





500 ml latte fresco | 200 gr. zucchero | 200 ml panna fresca | 5 cucchiaio miele | 100 gr. mandorle tritate finemente
Iniziare la preparazione versando in una ciotola molto ampia il latte fresco.
Unire la panna, lo zucchero, le mandorle precedentemente sgusciate e spellate e ridotte in farina, ed infine il miele.
Mescolare molto accuratamente e versare il composto nella gelatiera.
zionarla seguendo le istruzioni dell'elettrodomestico e una volta pronto versare in un apposito contenitore oppure servire subito nelle coppette.

[photo courtesy of Thinkstock]

Per la preparazione vi serviranno: del latte fresco, dello zucchero, della panna da montare e ovviamente gli ingredienti base, ovvero delle mandorle tritate e del miele. L’esecuzione della ricetta è semplicissima anche perchè il tutto sarà effettuato grazie all’aiuto della gelatiera. A voi non resterà altro da fare che inserire gli ingredienti man mano seguendo le istruzioni della ricetta.

Il gelato alle mandorle e miele, oltre ad essere consumato al naturale, può essere servito in coppette ed accompagnato da caramello e mandorle tritate. Si può guarnire anche con una colata di miele e si presta a diverse varianti: la sostituzione delle mandorle con le nocciole o le noci. Inoltre è perfetto per farcite le torte gelato, ovvero una base di pan di spagna imbevuta con una bagna a base di liquore.

 

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