La ricetta della torta di farina di granturco senza glutine è molto semplice e si realizza in pochi minuti. Se vuoi concederti un momento di pausa dolce e genuino scopri come realizzare in casa questo dolce leggero e ricco di fibre, amidi e vitamine, ideale per la merenda dei bambini e per chi è intollerante al glutine.
Torta di farina di granturco
 | Mescolate la farina di granturco con lo zucchero e la vaniglina, poi aggiungete poco alla volta il latte freddo e l'acqua, e per ultimo l'uovo sbattuto e il burro. |
 | Versate il composto in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato, anziché di farina. |
 | Cuocete in forno caldo a 180° per almeno 40 minuti. |
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La torta di farina di graturco senza glutine è molto leggera oltre ad essere un dolce da forno molto gustoso e privo di glutine. Lo consiglio vivamente per la merenda dei più piccoli, per chi sta seguendo una dieta e per chi è intollerante al glutine. Le proprietà nutrizionali del mais sono difatti molto importanti per la crescita dei bambini e per chi segue un’alimentazione sana e genuina. Non tutti sanno che il granturco, più noto con il nome di mais, è molto ricco in amidi, vitamine, carboidrati e fibre. Contiene vitamine del complesso B, la vitamina A e molti sali minerali, come: potassio, sodio, magnesio, calcio e fosforo. Inoltre il granturco è un cereale privo di glutine per natura e ricco in carboidrati di facile digeribilità. Secondo studi scientifici il mais, e dunque la torta di farina di graturco senza glutine, favorisce la digestione e gli intestini pigri o debilitati, grazie alle proprietà lassative del cereale.
La torta di farina di graturco senza glutine è ideale per la prima colazione o la merenda, ma si può gustare anche in abbinamento a dei salumi o dei formaggi perché il suo sapore dolce contrasta con il piccante e con il gusto deciso dei salumi e di alcuni tipi di formaggio, un po’ come la classica torta cresciuta che si consuma per tradizione la mattina di Pasqua. Potete quindi servire la torta di farina di graturco durante il pranzo o la cena, o come sfizioso antipasto.
#1Vale
ciao.. scusa ma non capisco cosa intendi per farina di granturco, visto che il link rimanda poi alla maizena che è amido di mais
occhio che tra gli ingredienti nomini il pangrattato senza specificare che deve essere senza glutine pure quello
buon fine settimana
#2Valentina
Ciao,
grazie della segnalazione del pangrattato…mi era sfuggita!!
Per farina di granturco intendo farina di mais, sono la stessa cosa, no?! Quindi il link è con la parola “mais”.
Buona giornata