Torta all’uva senza burro e olio

 

14 Settembre 2012
0 commenti

Torta uva senza burro olio

E’ tempo di raccogliere l’uva e di prepararsi alla vendemmia, per questo voglio proporvi un dolce ideale per cominciare al meglio il mese di Settembre: la torta all’uva senza burro e olio. E’ un dolce leggero e soffice profumato all’uva, frutta di stagione per eccellenza. La preparazione della torta è molto semplice e inoltre la ricetta è indicata per i bambini e anche per i grandi che sono attenti alla linea. Senza burro, nè olio, questo dolce da forno si prepara con zucchero, uova, latte e farina ma…scoprite come prepararlo!

Torta all'uva





1 grappolo uva | 1 mela | 100 gr. farina | 100 gr. zucchero | 4 uova | 10 cl. latte | un pizzico sale | q.b. zucchero a velo
Separate i chicchi d'uva e disponeteli nel fondo di uno stampo da dolce alternandoli a delle fettine sottili di mela.
Preparate l'impasto mescolando assieme la farina, il latte, le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale.
Versare l'impasto sopra il composto di frutta e infornare a forno caldo a 180° per 30-35 minuti.
Servite la torta cosparsa di zucchero a velo.

Prima di procedere con l’impasto della torta all’uva senza burro e olio, occorre preparare un composto con dell’uva profumata e con una mela. La mia ricetta prevede l’uso di un tipo particolare di uva, l’uva moscata. Il moscato è un vitigno tipico dell’area Mediterranea, molto comune in Grecia in Italia meridionale, dove venne importato dai coloni greci. Esistono diverse varietà di uva moscata che differiscono per colore e per consumo da tavola o da vino, ma quella bianca è la più pregiata. La sua caratteristica principale è l’intenso profumo. Se non riuscite a reperire questo tipo di vitigno, qualsiasi bel grappolo d’uva va bene per la ricetta! Dopo aver lavato accuratamente l’uva staccate i chicchi dal grappolo e metteteli ad asciugare. Nel frattempo tagliate a fettine sottili una mela e disponete gli acini e le fettine di mela sul fondo di una tortiera o di una teglia da forno, alternandoli.

Sopra il composto di frutta verrà versato l’impasto della torta, realizzato senza il lievito per dolci. La torta all’uva senza burro e olio è tra i dolci preparati al contrario, nel senso che la tortiera va capovolta su un piatto. La torta all’uva senza burro e olio si presenterà dunque sottile, ma molto gustosa e ben decorata con i chicchi d’uva alternati alle fettine di mela. Prima di servirla cospargetela con dello zucchero a velo!

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Torta all’uva soffice e morbida

Torta all’uva soffice e morbida

Oggi prepariamo insieme un dolce molto facile e veloce da confezionare e anche molto goloso a base di frutta di stagione: l’uva! Si tratta di una torta lievitata soffice e […]

Torta di uva e fichi secchi

Torta di uva e fichi secchi

Oggi vi propongo la ricetta della torta di uva e fichi secchi, facile facile da preparare e con frutta di stagione. Il periodo della vendemmia sta per terminare con l’arrivo […]