Oggi vi propongo una ricetta che in realtà mi era sfuggita ai tempi in cui era stata proposta da Benedetta Parodi durante la sua tramissione, che fortuna averla ritrovata! Mi riferisco ai bastoncini di pavesini al gelato, una di quelle preparazioni adatte alla merenda dei bambini ma altrettanto ideali da portare a casa di amici, in occasione di inviti a cena ad esempio. Si tratta di un dolce molto semplice che si realizza con pochi ingredienti.
Bastoncini di pavesini al gelato
 | Spezzettare il croccante e tritarlo nel mixer finemente. Montare la panna in una ciotola con lo zucchero a velo e dividerla in due parti. Ad una aggiungere il croccante, all'altra le gocce di cioccolato. |
 | Farcire i biscotti a due a due con la panna, quindi trasferire in freezer per 30 minuti. Tirarli fuori ed intingerli per metà nel cioccolato fuso con il latte. |
 | Decorarli con la granella di zucchero ed i semi di sesamo, quindi trasferirli di nuovo in freezer per 20 minuti. |
[photo courtesy of Flickr]
Procuratevi dei pavesini o dei biscotti simili e della panna fresca da montare. Questa ultima andrà aromatizzata a piacere con del croccante tritato e delle gocce di cioccolato in abbondanza. Dopo avere farcito a due a due i biscotti metteteli i freezer a solidificare quindi tirateli fuori e completate la decorazione con del cioccolato fuso. Inutile dire quanto risultino golosi, per la serie uno tira l’altro. Altre ricette che vi consiglio a riguardo sono la torta gelato con panna, gianduia e pavesini, i pavesini con nutella e mascarpone di Cotto e Mangiato e la torta gelato alla fragola con pavesini.
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