Bon bon alle nocciole di Dopo il Tiggì

 

10 Gennaio 2015
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I bon bon alle nocciole sono dei dolcetti sfiziosissimi, facili e veloci da realizzare con pochi ingredienti (per lo più cioccolato e nocciole), ideali per ogni occasione, da quelle festive al semplice dopo pasto da accompagnare, ad esempio, con il caffè. La ricetta proviene da Dopo il Tiggì ed è di Anna Moroni. I bon bon che ne vengono fuori sono irresistibili, uno tira l’altro, sappiatelo. Tra gli ingredienti fondamentali c’è anche la pasta di nocciole che potete tranquillamente reperire nei negozi specializzati o fare da voi in casa.

Bon bon alle nocciole

Bon bon alle nocciole





200 gr di cioccolato al latte | 40 gr di cioccolato fondente | 100 gr di pasta di nocciole | 70 gr di granella di nocciole | 30 gr di nocciole tostate intere | Per la copertura: 150 gr di cioccolato fondente
Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al cioccolato al latte.
Unire la pasta e la granella di nocciole. Spalmare il composto ottenuto su una teglia rivestita di carta forno livellando bene e fare solidificare in freezer per 20 minuti circa.
Adesso dare la forma al composto di un rotolo, con l'aiuto della carta forno. Tagliarlo in 20 pezzetti e dare la forma di palline.
Porre su ogni pallina, pressando bene, una nocciola quindi tuffarle nel cioccolato fuso eliminando quello in eccesso e porre in frigo per 15 minuti almeno.

[photo courtesy of Thinkstock]

Una volta pronti i bon bon vanno conservati in luogo fresco e lontano da fonti di calore onde evitare che possano sciogliersi irrimediabilmente. Queste piccole palline nascondono un ripieno godurioso ed una croccante sorpresa all’interno. Provateli, non ve ne pentirete. Possono, altresì, essere aromatizzati con del rum o della scorza di arancia a piacere. Provate anche i bon bon al cioccolato senza glutine, i bon bon di cioccolato di Alessandro Borghese e i bon bon al cocco ricoperti di cioccolato.

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