Gli arancini di Carnevale sono dei dolcetti tradizionali di Carnevale, tipici della gastronomia marchigiana.
In pratica si tratta di gustosi dolci fritti preparati con la pasta che presenta un caratteristico profumo di arance (qui la ricetta delle sfrappole di Carnevale). Attenzione però a non confonderli con gli arancini siciliani, supplì di riso iperfarciti che rappresentano un vero e proprio pasto completo.
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