dolci fritti

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 Scroccafusi, i dolci di Carnevale delle Marche

Pubblicato il 05/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
 Scroccafusi, i dolci di Carnevale delle Marche

Si chiamano scroccafusi e sono i tradizionali dolci del Carnevale che possono essere gustati nella regione delle Marche: è il dolce per eccellenza della regione che vanta origini contadine ovviamente e che nasca dalla cultura rurale. In effetti gli scroccafusi […]Continua a leggere

Frittelle di San Martino, la ricetta siciliana

Pubblicato il 12/11/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Frittelle di San Martino, la ricetta siciliana

Dai sammartinelli, al dolce di San Martino veneziano, sono molti i dolcetti che vengono preparati in occasione della Festa di San Martino che si celebra l’11 novembre. Le frittelle di San Martino della tradizione siciliana sono un dolce tipico della […]Continua a leggere

Frittelle con lo zibibbo

Pubblicato il 30/01/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Frittelle con lo zibibbo

Le frittelle con lo zibibbo sono uno dei dolci tipici del Lazio. Sono dolcetti lievitati e fritti arricchiti dalla presenza dello zibibbo, praticamente l’uvetta sultanina e aromatizzati con la buccia di arancia o il limone (qui le frittelle di riso). Continua a leggere

Crostoni fritti con cotognata

Pubblicato il 19/01/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Crostoni fritti con cotognata

Particolarmente adatti per il periodo di Carnevale, i crostoni ripieni di cotognata proposti da Monica Bianchessi sono dolcetti che si preparano con la pasta frolla e la cotognata. La cotognata particolare tipo di marmellata che si prepara con le mele […]Continua a leggere

Zeppole al miele di Salvatore de Riso

Pubblicato il 13/12/2016 di: Ishtar 0 commenti
Zeppole al miele di Salvatore de Riso

Una ricetta che mi ripromettevo di realizzare da tempo è quella delle zeppole al miele di Salvatore de Riso. Dolce natalizio da poter preparare in qualsiasi occasione, festiva o meno, rappresenta una chicca da provare almeno una volta. Si tratta […]Continua a leggere

Frittelle del Lussemburgo

Pubblicato il 06/04/2016 di: Fabiana R. 0 commenti
Frittelle del Lussemburgo

Le frittelle del Lussemburgo sono dolcetti fritti aromatizzati all’arancia: sono una della ricette tipiche del Granducato e possono essere gustate durante tutto l’anno. Vendute anche nelle bancarelle lungo la strada, le frittelle del Lussemburgo hanno un aspetto lucidissimo (grazie al […]Continua a leggere

Bomboloni fritti ripieni di Monica Bianchessi

Pubblicato il 30/01/2016 di: Fabiana R. 0 commenti
Bomboloni fritti ripieni di Monica Bianchessi

Perfetti per il Carnevale o per San Valentino i bomboloni fritti ripieni sono dolci perfetti da assaporare durante tutto l’anno. Oggi li proponiamo nella ricetta di Monica Bianchessi che opta per una farcitura di crema di ricotta e crema al […]Continua a leggere

Arancini alla siciliana al cioccolato

Pubblicato il 27/01/2016 di: Fabiana R. 2 commenti
Arancini alla siciliana al cioccolato

Tra pochi giorni sarà Carnevale e se fra i dolci del periodo non mancano krapfen e frappe, oggi proponiamo una variante dolce dei classici arancini siciliani. Gli arancini alla siciliana al cioccolato secondo la ricetta della Masseria Sciarra sono la […]Continua a leggere

Cartellate al cioccolato per Natale

Pubblicato il 22/12/2015 di: Ishtar 0 commenti
Cartellate al cioccolato per Natale

Che ne dite di cimentarvi nella realizzazione delle cartellate al cioccolato per il prossimo Natale? Tipiche di questo periodo, le cartellate sono dei dolci tradizionalmente fritti accompagnati generalmente da vino cotto che in questo caso viene sostituito dal cioccolato fuso. […]Continua a leggere

Zeppole dolci di San Martino

Pubblicato il 11/11/2015 di: Fabiana R. 0 commenti
Zeppole dolci di San Martino

Le zeppole dolci di San Martino, note anche come crispelle, sono dolci tipici siciliani che vengono preparati in occasione della festa che cade l’11 novembre. Si tratta di dolci tradizionali che oggi proponiamo nella variante di ricetta dolce con Nutella […]Continua a leggere

Frittelle agli agrumi

Pubblicato il 18/09/2015 di: Ishtar 0 commenti
Frittelle agli agrumi

Solitamente riservo la preparazione dei dolci fritti al solo Carnevale. Non tanto perchè non mi piacciano ma semplicemente perchè non amo particolarmente friggere. Per le frittelle agli agrumi, però, ho fatto un’eccezione e devo dire dei esserne stata ripagata al […]Continua a leggere

Frittelle di mele di Carnevale

Pubblicato il 16/02/2015 di: Fabiana R. 0 commenti
Frittelle di mele di Carnevale

In occasione del Carnevale prepariamo le frittelle con le mele, uno dei dolci classici di questo periodo, oltre alle frappe, le castagnole o le fritole veneziane, che possono essere preparate anche in altri periodi dell’anno. Si tratta di dolci fritti molto […]Continua a leggere

Fritole allo yogurt di Anna Moroni

Pubblicato il 08/02/2015 di: Ishtar 0 commenti
Fritole allo yogurt di Anna Moroni

Da tempo cercavo una ricetta alternativa per preparare le fritole di Carnevale, ovvero le golosissime frittelle facenti parte della tradizione e diffusamente preparate nella nostra penisola, note anche sotto nomi diversi. Immaginate dunque la felicità dopo essermi imbattuta nelle fritole […]Continua a leggere

Zeppole con crema di Dopo il Tiggì

Pubblicato il 05/02/2015 di: Ishtar 0 commenti
Zeppole con crema di Dopo il Tiggì

In questo periodo dell’anno c’è una vera e propria invasione di dolci di Carnevale. In quest’ottica, anche se si tratta di una ricetta da proporre anche più avanti, in ocasione della Festa del papà vi propongo le zeppole con la […]Continua a leggere