Dolci di carnevale

Tortelli milanesi, i dolci del Carnevale Ambrosiano

Pubblicato il 05/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Tortelli milanesi, i dolci del Carnevale Ambrosiano

A Milano non è Carnevale senza poter assaporare i tortelli milanesi, i tradizionali dolci del periodo del Carnevale Ambrosiano. Si tratta di un dolce che originariamente nasce per celebrare San Giuseppe, il 19 marzo, ma che poi sono stati associati […]Continua a leggere

 Scroccafusi, i dolci di Carnevale delle Marche

Pubblicato il 05/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
 Scroccafusi, i dolci di Carnevale delle Marche

Si chiamano scroccafusi e sono i tradizionali dolci del Carnevale che possono essere gustati nella regione delle Marche: è il dolce per eccellenza della regione che vanta origini contadine ovviamente e che nasca dalla cultura rurale. In effetti gli scroccafusi […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le specialità regionali

Pubblicato il 04/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, le specialità regionali

Struffoli campani, fritole venete o castagnole laziali: non è Carnevale se sulla tavola non arrivano i dolci fritti della tradizione. Ogni regione ha la sua specialità anche se in effetti le frappe, o le chiacchiere note anche come bugie sono […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le tagliatelle fritte dell’Emilia

Pubblicato il 04/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, le tagliatelle fritte dell’Emilia

Patria della pasta all’uovo, in Emilia Romagna non possono certo mancare le tagliatelle anche a Carnevale, ma in occasione della festa si preparano le tagliatelle fritte.  Si tratta di una ricetta tradizionale piuttosto antica che risale alla tradizione contadina dell’Appennino […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le bugie al cacao

Pubblicato il 03/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, le bugie al cacao

Bugie di Carnevale? Sì, ma in versione rinnovata. Le bugie di Carnevale al cacao sono ancora già sfiziose rispetto alle tradizionali bugie, un dolcetto tipico del Carnevale che potrete preparare in una versione arricchita con il cacao.  Adatte per chi […]Continua a leggere

Carnevale, è boom di dolci fatti in casa

Pubblicato il 02/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Carnevale, è boom di dolci fatti in casa

A Carnevale è boom di frappe e castagnole, i dolci tipici per eccellenza, ma rigorosamente fatti in casa: a registrare il ritorno della cucina fatta in casa almeno per 4 famiglie italiane su 10 (il 38%) è l’indagine  Coldiretti/Ixè in […]Continua a leggere

Carnevale, i fratini della Toscana

Pubblicato il 28/02/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Carnevale, i fratini della Toscana

Ciambelline fragranti zuccherate: sono i fratini toscani che vengono tradizionalmente preparati in occasione del Carnevale.  Sono le classiche ciambelline fritte e zuccherate perfette anche per altri momenti dell’anno: sono veramente golose e possono essere preparate in diverse misure. Potrete creare […]Continua a leggere

Dolcetti di farinella

Pubblicato il 25/02/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolcetti di farinella

Si chiama farinella è ed una farina tradizionale che trovare solo ed esclusivamente a Putignano, in Puglia: apparentemente è una semplice farina comune, ma in realtà si tratta di una farina di color ocra che si ottiene dalla speciale di […]Continua a leggere

Carnevale, le caramelle di mandorle fritte

Pubblicato il 22/02/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Carnevale, le caramelle di mandorle fritte

È proposta da Cristina Lunardini la ricetta delle caramelle di mandorle fritte: una preparazione tradizionale del Carnevale ideale per i grandi e per i piccini. Anche la forma è particolarmente accattivante dato che si tratta di vere e proprie caramelle […]Continua a leggere

Castagnole, la ricetta di Sal De Riso

Pubblicato il 08/02/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Castagnole, la ricetta di Sal De Riso

Oggi prepariamo le castagnole, ma in una versione veramente speciale: la castagnole di Sal de Riso sono una ricetta tutta da provare se avete intenzione di cimentarvi in una versione un po’ diversa rispetto al solito. La marcia in più […]Continua a leggere

Minne di Sant’Agata, i dolci siciliani

Pubblicato il 06/02/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Minne di Sant’Agata, i dolci siciliani

Si chiamano minne di Sant’Agata e sono i dolcetti tradizionali siciliani che si preparano in occasione della festa di Sant’Agata che cade il 5 febbraio. Vanno mangiati rigorosamente in numero pari e la forma del dolce ricorda proprio i due […]Continua a leggere

Pignolata di Carnevale, la versione light

Pubblicato il 04/02/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Pignolata di Carnevale, la versione light

Pignolata di Carnevale? È uno dei dolci irrinunciabili del tradizionale del Carnevale calabrese: si tratta in sostanza di un dolce fritto che viene farcito e decorato dalla presenza del miele sciolto. La ricetta di oggi però  quella della pignolata light, […]Continua a leggere

Schiacciata fiorentina con la panna

Pubblicato il 22/02/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Schiacciata fiorentina con la panna

È uno dei dolci tradizionali della cucina povera toscana: la schiacciata fiorentina è un dolce classico della regione, ma anche e soprattutto della città di Firenze che si prepara con ingredienti sempre a disposizioni in casa. Farina, zucchero, uova, olio […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le specialità italiane

Pubblicato il 13/02/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, le specialità italiane

Che siano fritti o al forno, i dolci di Carnevale sono veramente diffusi in tutte le regioni italiane: le preparazioni spesso sono molto simili anche se esiste qualche varante dall’una all’altra regione e può spesso cambiare il nome, ogni dolce […]Continua a leggere