dolci di carnevale

dolci di carnevale

Tortelli milanesi, i dolci del Carnevale Ambrosiano

Pubblicato il 05/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Tortelli milanesi, i dolci del Carnevale Ambrosiano

A Milano non è Carnevale senza poter assaporare i tortelli milanesi, i tradizionali dolci del periodo del Carnevale Ambrosiano. Si tratta di un dolce che originariamente nasce per celebrare San Giuseppe, il 19 marzo, ma che poi sono stati associati […]Continua a leggere

 Scroccafusi, i dolci di Carnevale delle Marche

Pubblicato il 05/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
 Scroccafusi, i dolci di Carnevale delle Marche

Si chiamano scroccafusi e sono i tradizionali dolci del Carnevale che possono essere gustati nella regione delle Marche: è il dolce per eccellenza della regione che vanta origini contadine ovviamente e che nasca dalla cultura rurale. In effetti gli scroccafusi […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le specialità regionali

Pubblicato il 04/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, le specialità regionali

Struffoli campani, fritole venete o castagnole laziali: non è Carnevale se sulla tavola non arrivano i dolci fritti della tradizione. Ogni regione ha la sua specialità anche se in effetti le frappe, o le chiacchiere note anche come bugie sono […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le tagliatelle fritte dell’Emilia

Pubblicato il 04/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, le tagliatelle fritte dell’Emilia

Patria della pasta all’uovo, in Emilia Romagna non possono certo mancare le tagliatelle anche a Carnevale, ma in occasione della festa si preparano le tagliatelle fritte.  Si tratta di una ricetta tradizionale piuttosto antica che risale alla tradizione contadina dell’Appennino […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le bugie al cacao

Pubblicato il 03/03/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, le bugie al cacao

Bugie di Carnevale? Sì, ma in versione rinnovata. Le bugie di Carnevale al cacao sono ancora già sfiziose rispetto alle tradizionali bugie, un dolcetto tipico del Carnevale che potrete preparare in una versione arricchita con il cacao.  Adatte per chi […]Continua a leggere

Carnevale, le caramelle di mandorle fritte

Pubblicato il 22/02/2019 di: Fabiana R. 0 commenti
Carnevale, le caramelle di mandorle fritte

È proposta da Cristina Lunardini la ricetta delle caramelle di mandorle fritte: una preparazione tradizionale del Carnevale ideale per i grandi e per i piccini. Anche la forma è particolarmente accattivante dato che si tratta di vere e proprie caramelle […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le specialità italiane

Pubblicato il 13/02/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, le specialità italiane

Che siano fritti o al forno, i dolci di Carnevale sono veramente diffusi in tutte le regioni italiane: le preparazioni spesso sono molto simili anche se esiste qualche varante dall’una all’altra regione e può spesso cambiare il nome, ogni dolce […]Continua a leggere

Cenci toscani al Vin Santo

Pubblicato il 12/02/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Cenci toscani al Vin Santo

In Toscana rappresentano un vero e proprio must: i cenci toscani al Vin Santo sono i dolcetti tradizionali del Carnevale, variante regionale di un tipo di dolce diffuso praticamente in ogni punto dell’Italia. I cenci sono dolcetti che vengono ovviamente […]Continua a leggere

Chiacchiere di Carnevale senza uova

Pubblicato il 11/02/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Chiacchiere di Carnevale senza uova

Le chiacchiere sono fra i dolci tradizionali del Carnevale: possono chiamarsi in diverso modo, frappe o bugie, ma si preparano in tutte le regioni italiane.   Sono sfoglie sottili di pasta fritte nell’olio bollente che diventano veramente squisite, ma se […]Continua a leggere

Cuori fritti di San Valentino di Monica Bianchessi

Pubblicato il 10/02/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Cuori fritti di San Valentino di Monica Bianchessi

Perfetti per il Carnevale, ma anche per la festa di San Valentino i cuori fritti ripieni nella ricetta di Monica Bianchessi sono veramente delizioso: si tratta di tradizionali dolci fritti che vengono farciti con la crema di ricotta e con […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, il sanguinaccio (senza sangue)

Pubblicato il 28/02/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, il sanguinaccio (senza sangue)

Si chiama sanguinaccio, ma fortunamente non ha più nulla a che fare con la ricetta originale che prevedeva la presenza del sangue di maiale per la preparazione di questa speciale crema al cioccolato, un dolce di Carnevale molto diffuso in […]Continua a leggere


Dolci di Carnevale, taralli al naspro

Pubblicato il 27/02/2017 di: Fabiana R. 0 commenti

Dolci di Carnevale, taralli al naspro

Fra i dolci tipici del periodo di Carnevale ci sono senza dubbio i taralli al naspro. In pratica si tratta delle ciambelle di Carnevale che si preparano in Basilicata, ma che sono anche diffuse in Campania, Puglia e Calabria.Continua a leggere

Dolci di Carnevale, il Berlingozzo di Toscana

Pubblicato il 31/01/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, il Berlingozzo di Toscana

Il berlingozzo è uno dei dolci più famosi della Toscana che viene preparato durante il periodo del Carnevale e in particolare in occasione del Giovedì Grasso.   È a forma di ciambella e il nome deriva dalla maschera di Berlingaccio […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le bugie con grano saraceno

Pubblicato il 31/01/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci di Carnevale, le bugie con grano saraceno

Classico dolce di Carnevale, le bugie conoscono infinite varianti anche perché potrete farcirle in modo diverso. Sono ottime con diversi tipi di marmellata, ma oggi proponiamo le bugie con grano saraceno farcite con crema al cedro (qui le frittelle di zucca […]Continua a leggere