Torta pere e cioccolato senza zucchero

 

25 Febbraio 2015
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Se credete che non sia possibile preparare un dolce senza zucchero che risulti anche super goloso, allora non avete ancora provato la torta pere e cioccolato di Detto Fatto. Dolce ricco e umido, dalla consistenza irresistibile, che si scioglie quasi in bocca, la torta in questione rappresenta un ottimo dessert di fine pasto. Due sono le possibiliti aggiunte alle quali ricorrere per rendere il dolce gradevole al palato: la prima consiste nella stevia, dolcificante naturale, la seconda, invece, nello sciroppo d’acero.

Torta pere e cioccolato senza zucchero

 

torta pere e cioccolato senza zucchero





200 g farina integrale | 800 g pere | 100 gr di cioccolato fondente | 250 g latte parzialmente scremato | 40 g olio | 100 g sciroppo d’acero o 70 g di stevia | q.b. vaniglia e cannella in polvere | 1/2 bustina di lievito | 1/2 cucchiaino di bicarbonato | sale
Sbucciare le pere e tagliarle a cubetti. Versare in una ciotola la farina e setacciarla con il lievito, il bicarbonato, la vaniglia, la cannella e il sale.
Unire l'olio, il latte e lo sciroppo di acero o in alternativa il dolcificante. Mescolare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo, unire il cioccolato fondente fuso e tiepido e mescolare ancora.
Aggiungere le pere e trasferire il composto in una tortiera rivestita di carta forno. Cuocere a 180 °C per circa 35 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

Il dolce che ne viene fuori è davvero goloso: non direste mai che al suo interno non vi sia traccia di zucchero. Merito anche delle pere che con la loro naturale dolcezza non ve lo faranno rimpiangere. Oltre che deliziosa la torta è anche sana: farina integrale, latte scremato o di avena e olio sono tra gli ingredienti utilizzati. A questo proposito vi suggerisco di provare anche i muffin al cioccolato senza zucchero, la crema alle mandorle senza glutine, uova, lattosio e zucchero e la torta di mele senza zucchero.

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