Le crostatine con rose di mela rappresentano un dolcetto elegante e goloso da realizzare anche oggi, in occasione della Festa della donna. Nonostante l’aspetto, se vogliamo ricercato, la preparazione è talmente semplice che non vi sembrerà neppure vero di poterle realizzare in così poco tempo. Esse prevedono una base di pasta frolla (potrete utilizzare anche quella già pronta per risparmiare tempo) un velo di marmellata di mele o albicocche ed una copertura di mele, tagliate a fettine sottili e posizionate in modo da creare delle rose.
Crostatine con rose di mela
1 rotolo di pasta frolla | 1 vasetto di marmellata di mele | 4 mele rosse | miele qb | q.b. zucchero a velo
 | Imburrare ed infarinare degli stampini tondi da crostatina quindi rivestirli con la pasta frolla stesa e tagliata a dischetti. |
 | Adesso bucherellare la superficie con una forchetta e spalmare un velo di marmellata di mele. |
 | Lavare bene le mele, tagliarle a metà senza sbucciarle e a loro volta in fettine molto sottili. |
 | Disporle sulle crostatine avendo cura di formare delle rose. Spennellarle con poco miele e porre in forno a cuocere a 180 °C per circa 20-25 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Che ne dite? Vi alletta l’idea? Io le trovo davvero irresistibili e perfette da regalare ad una persona speciale. Vi sembrerà di avere di fronte un vero e proprio bouquet, ma da mangiare oltre che da odorare. Una variante prevede la sostituzione della marmellata con la crema pasticcera o altra di vostro gradimento, ma in questo caso i tempi si allungheranno, fate voi. Provate anche le crostatine alle mele con pasta frolla, le rose di mela e pasta sfoglia e la torta al limone con meringhe.
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